Boniato asado en freidora de aire (Cosori)

En esta ocasión volvemos a utilizar la freidora de aire para freír un boniato grandote y calentar unas croquetas sobrantes.

#delantaldoradoMuy fácil de asar aunque la sensación es de muy duro asa muy bien y queda muy tierno.

Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=yiTXQGLTBaU

Tengo esta receta hecha en horno, en sartén, y en microondas con estuche de vapor. Así que solo me faltaba en air fryer! Como recientemente hemos sustituido nuestra olla multifuncion por una que incluye una tapa freidora de aire, ha sido de las primeras cosas que he probado. Me encanta la combinación de boniato con ras el hanout 🤩Mi olla multifuncion es la Instant Pot Duo Crisp de 6 litros.#realfood #airfryer

Bueno, hoy me lancé a la piscina y, como ya había prometido en mi anterior aventura con boquerones, hice sardinas en mi air-fryer. Y estoy ENCANTADA con el resultado. Porque, además de estar riquísimas, resulta que no hay ni una pizca de olor a sardinas en la cocina!! Yo descubrí las sardinas a la plancha en un chiringuito de playa con mis padres la primera vez que vinieron a visitarme a España, cuando yo estaba todavía en 3º de la universidad y mi trabajo de verano fue dar clases de inglés para pagar parte de la deuda de ser universitaria. Mis padres vinieron en coche, desde Inglaterra (ferry a Francia y luego conducir hacia el sur hasta llegar 😍) para conocer en situ esa España que me había impactado tanto y que todavía no conocían (más tarde acabarían también enamorados de este país, de su gente, el clima, la comida...). Todavía me acuerdo de esa comida que nos supo a gloria en la playa, sin platos ni cubiertos. Y desde entonces, al hacer sardinas me invade un recuerdo súper feliz, pero también un olor en la cocina que cuesta quitar. Así que... ¡Contentísima al descubrir que, no solo se hacen muy bien en la freidora de aire, sino que no hay olor a nada después!

Truco que he descubierto hace poco, ya que no soy muy de microondas

El boniato es uno de esos alimentos que, además de ser accesible y económico, es muy versátil, tan apropiado para la cocina dulce como para la salada, a lo que hay que sumar que es un alimento saludable (115 kcal/100 gr). Su índice glucémico es inferior al de la patata, por lo que es beneficioso para diabéticos y dietas de adelgazamiento. Siendo el mismo tubérculo suele denominarse boniato la variedad de piel más clara, y la más rojiza batata. Es ideal para hacerlo en horno o microondas, y buen sustituto de las patatas fritas. Nosotros lo hacemos hasta tortilla de batata. Pero bien horneado no necesita nada más, de por sí es un bocado exquisito. Este en concreto fue la cena que me pidió mi hija anoche, estaba deseando de volver a comerlo. A los niños les encanta por su dulzor.

#detemporadasaludable#delantaldoradohoy he preparado los boniatos de una forma difente a la habitual, con un poco de panela disuelta en mantequilla, quedan muy ricos con el toque caramelizado, y muy suave

La carne de conejo es una de mis favoritas. Siempre lo he cocinado al ajillo pero como últimamente estoy vaga la freidora de aire me viene de fábula.Solo cocino medio conejo porque luego le añado patatas.Lo ideal es dejarlo marinar toda la noche pero si se te ha olvidado puedes dejarlo marinar desde la mañana hasta la hora de la comida.#bajoencalorias #freidoradeaire

Que viene la Semana Santa... Hay que ir probando...

El otro día decidí probar algo que todavía no había hecho con la freidora de aire: chuletas de cordero. Salieron perfectas!! Así que comparto los tiempos para los que, como yo, somos todavía novatos con esta airfryer.

Hacía meses que tenía perdido en el congelador este cochinillo cansado de pasar frío y aunque lo saque con la idea de cocinarlo con leña, al final me dio pereza y opte por probar a cocinarlo en la freidora de aire, acompañado de unas setas variadas.