Boniato asado

Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=yiTXQGLTBaU

#detemporadasaludable#delantaldoradohoy he preparado los boniatos de una forma difente a la habitual, con un poco de panela disuelta en mantequilla, quedan muy ricos con el toque caramelizado, y muy suave

Es tiempo de boniatos, y asarlos en una olla de cocción lenta es un buen sistema para ahorrar electricidad y tener éste producto listo para consumirlos jugosos y tiernos tal cual o en distintas preparaciones... #mirecetario

Esta es, una nueva receta de boniato, o batata. En salsa de tomates y especias.

El boniato es uno de esos alimentos que, además de ser accesible y económico, es muy versátil, tan apropiado para la cocina dulce como para la salada, a lo que hay que sumar que es un alimento saludable (115 kcal/100 gr). Su índice glucémico es inferior al de la patata, por lo que es beneficioso para diabéticos y dietas de adelgazamiento. Siendo el mismo tubérculo suele denominarse boniato la variedad de piel más clara, y la más rojiza batata. Es ideal para hacerlo en horno o microondas, y buen sustituto de las patatas fritas. Nosotros lo hacemos hasta tortilla de batata. Pero bien horneado no necesita nada más, de por sí es un bocado exquisito. Este en concreto fue la cena que me pidió mi hija anoche, estaba deseando de volver a comerlo. A los niños les encanta por su dulzor.

#recetasolidaria#elgordodecookpad#sopadeletras#dominoUn postre sano y muy rico.

Truco que he descubierto hace poco, ya que no soy muy de microondas

▶Para molde de 18 (Sale alto) y molde de 21 (Queda bien, es como en la foto)Asamos unos boniatos y sobró uno, así que hice este delicioso bizcocho... En honor al Otoño y todo lo que ello conlleva. Muy blandito y esponjoso. Repetiremos seguro.

#revistacookpadYa estamos en la temporada de boniatos. He hecho este, asado en el microondas y lo he combinado con yogur sabor coco, es mucho más rápido que asarlo en el horno, a mí personalmente me gusta más asado en el horno. Leí en un post de las redes que quedaba mejor si se envolvia en un paño húmedo, lo he envuelto en una servilleta y creo que le aporta humedad y se asa en menos tiempo.

Boniato, batata, patata dulce frito, como si de unas patatas se tratara. Ideal para disfrutar como guarnición de otros platos en sustitución de las patatas. Aportará un toque diferente muy interesante.

Y como parte de la cena de hoy, algo ligerito con una ensalada fresca. Estos bastones de boniato con especias frescas y una salsita de yogur griego espectacular ¡Cena perfecta!

Un acompañante perfecto para pescados y carnes o sólo. Sencillo y fácil de hacer. Una vez hecho podemos disfrutarlo tal cual o como puré y otras combinaciones que iré publicando.

La batata o boniato es un buen acompañamiento para carnes o pescado

#buenopropositos Encender el horno siempre hace pensar en opciones más saludables para hacer la comida, porque se cocina todo en su propio jugo a fuego lento y además de quedar riquísimo, es mucho más saludable!

Como me quedo un boniato asado de la otra receta, hice estos ñoquis. #boniato #otoño #ñoquis #lospancorbo

Idea de postre saludable

Súper fácil y súper bueno para acompañar una carne, un pescado, una ensalada... Me da un poco de apuro ponerlo como receta, porque solo es lavar, hornear y servir 😅. Pero cada vez que los hago en casa y los toma alguien que no los había probado así antes, me preguntan cómo hacerlos. Así que me imagino que a alguien le podrá servir! En Inglaterra es muy común tomar las patatas de esta forma, incluso se venden por las calles, a veces con algún relleno. Yo prefiero con boniato porque no solo es más sano sino que también tiene ese sabor a dulce, con lo cual la sal hace un contraste buenísimo. Pero prefiero los boniatos blancos, porque los rojos para mi gusto son demasiado dulces.

Pongo el nombre de frito porque es la receta más similar a la textura del boniato frito pero mucho más saludable. No queda seco como las recetas tradicionales al horno pero no sabe tan aceitoso como si estuviera frito. También sirve igual para las patatas! #YoCocinoConCookpad

Batata, camote, papa dulce, moniato o boniato. No es familia de la patata ya que pertenece a la familia de las convulvaceas. Nos aporta ácido fólico, fibra, vitamina del grupo a entre otros minerales y proteínas. Esta indicada o recomendada para lactantes, embarazo, refuerzo cardiovascular y malas digestiones entre otras cosas. Como dato curioso en Okinawa ( Japón ) es su dieta principal y ostenta el récord de ser el lugar con la gente más longeva del mundo.