Lagarto en freidora de aire (Cosori)

Que viene la Semana Santa... Hay que ir probando...

Cuando mis hijos eran pequeños, hacía patatas fritas de vez en cuando, con mucha sal y vinagre (así se toman en Inglaterra), y cuando las hacía, pues hacía toneladas porque las zampaban (nos las zampábamos 😅) . Pero ya se hicieron mayores y hace años que no las hago - a veces sí las hago al horno - y así también están buenísimas - pero fritas ya no. Pues uno de los placeres de la freidora de aire es hacer de nuevo patatas fritas, más crujientes que las que se hacen al horno, e igual de sanas. También se pueden añadir hierbas (aquí orégano) o especias, al gusto de cada una/o. ¡Buenísimas!

¡¡Sí!! Es posible hacer pollo frito aunque no tengamos pan rallado en casa. El otro día hice estos filetes de pechuga de pollo con un apaño de semillas de lino, sésamo y un puñado de avena. Muy rico!! Así que comparto la receta. #elretodelpollofrito

Hojaldre relleno de pechuga y mortadela de pavo con crema de berenjena, cebolla y nata ... 😋

Bueno, hoy me lancé a la piscina y, como ya había prometido en mi anterior aventura con boquerones, hice sardinas en mi air-fryer. Y estoy ENCANTADA con el resultado. Porque, además de estar riquísimas, resulta que no hay ni una pizca de olor a sardinas en la cocina!! Yo descubrí las sardinas a la plancha en un chiringuito de playa con mis padres la primera vez que vinieron a visitarme a España, cuando yo estaba todavía en 3º de la universidad y mi trabajo de verano fue dar clases de inglés para pagar parte de la deuda de ser universitaria. Mis padres vinieron en coche, desde Inglaterra (ferry a Francia y luego conducir hacia el sur hasta llegar 😍) para conocer en situ esa España que me había impactado tanto y que todavía no conocían (más tarde acabarían también enamorados de este país, de su gente, el clima, la comida...). Todavía me acuerdo de esa comida que nos supo a gloria en la playa, sin platos ni cubiertos. Y desde entonces, al hacer sardinas me invade un recuerdo súper feliz, pero también un olor en la cocina que cuesta quitar. Así que... ¡Contentísima al descubrir que, no solo se hacen muy bien en la freidora de aire, sino que no hay olor a nada después!

Este año los reyes me regalaron una freidora de aire y ¡Me encanta! Hacía tiempo que me llamaba la atención este aparato y ahora puedo experimentar con el!! Algún experimento esta semana me salió regularín - como por ejemplo pescadito de bahía (que la próxima vez intentaré sin rebozar en harina a ver qué tal) y la berenjena que está en la foto que estaba solo aprobable y tendré que que hacer alguna variación para que la próxima me salga mejor. Pero el resultado de otros experimentos me han sorprendido por la sencillez y la rapidez y también el resultado final. Este es un ejemplo, pollo frito que salió muy sabroso, suculento y sin duda lo volveré a hacer. Froté los contramuslos con las hierbas y especias (puedes usar las que más te gusten) la noche antes y los guardé en la nevera, pero se puede hacer en el momento sin problema.

Son una de mis setas preferidas y las suelo hacer a la plancha cuando están de temporada, pero ayer decidí probar con la freidora de aire, que hace tiempo que no la uso. Cuando limpio los rovellones siempre pienso en @tesa_cuina porque me enseñó un truco buenísimo. Y como sé que hace poco también compró la freidora, pues ayer con más razón todavía me acordé de ella!! Muy ricas y lo interesante es que el perejil se hizo crujiente (lo cual me ha dado una idea para hacer espinacas a ver si salen igual - ya os contaré 😉)

Una manera rápida de hacer conejo sabroso con za'atar, una mezcla de hierbas árabe que me encanta y que puede alegrar cualquier plato, desde ensaladas y sopas hasta carnes y pescado. Si no tienes la mezcla igualmente puedes usar hierbas como tomillo, romero y/o orégano y unas semillas de sésamo. ¡Delicioso caliente o frío, o cómo más te gusta! Se prepara en 2 minutos, necesita 15 en el airfryer así que, aunque está mejor con un par de horas macerándose, la incluyo para las #recetasplisplas

Una manera muy sencilla y rápida de hacer conejo en el air fryer. Cuando dispongo de tiempo, me gusta macerar la carne antes de hacerla a veces en algo tan sencillo como agua, limón, sal y hierbas como es el caso en esta receta. Con tan solo 2 horas en remojo, ya se nota la carne más jugosa cuando esté hecha.

#WorldTour 🇬🇷Con esta llegó ya a las 300 recetas.Y qué mejor manera de hacerlo que con mi interpretación de esta famosa y riquísima receta tradicional griega que en esta ocasión he adaptado a mi cocina, evitando en lo posible los fritos y apostando por el sabor propio de los ingredientes, de igual manera que hice con mi interpretación de la Fritada (ver mi receta de falsa Fritada). En la receta tradicional de Moussaka tanto la patata como la berenjena se fríen antes de entrar en el horno con el resto de ingredientes. Yo en su lugar las he macerado y cocido en una salmuera especiada para luego solo hornearlas

Hacía meses que tenía perdido en el congelador este cochinillo cansado de pasar frío y aunque lo saque con la idea de cocinarlo con leña, al final me dio pereza y opte por probar a cocinarlo en la freidora de aire, acompañado de unas setas variadas.

Preparar lasaña en freidora de aire o airfryer es muy fácil, ya que sustituye al horno a la hora del gratinado, consiguiendo una lasaña dorada y crujiente en menos tiempo y consumiendo menos energía que el horno tradicional.El tiempo en la freidora de aire es el mismo tanto preparar la lasaña de carne con salsa boloñesa como para la lasaña de espinacas, una lasaña de calabacín o cualquier otra variedad.Te cuento mi experiencia a la hora de realizar una deliciosa lasaña con la freidora de aire en su paso final, porque

#cachopofitfat#freidoradeaire#hoytocafit#menúsemanalEn lugar de comprar unos buenos y grandes filetes, los he hecho con redondo de ternera por varios motivos:1. Para que quepan los 4 en la freidora a la vez.2. Porque esta parte de la ternera, es tierna, sin nervios y sin grasa.Pero igualmente, están deliciosos.