Espaguetis a la carbonara

 Encarni García
Encarni García @encarni_cakes
Badajoz

@serculinas_food,

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Ingredientes

20 min
3 raciones
  1. 250 grespaguetis
  2. 150 grtocino ibérico
  3. 200 grchampiñones
  4. 1cebolla
  5. 200 mlleche evaporada
  6. Al gustosal
  7. Al gustoperejil
  8. Al gustoqueso grana padano

Paso a paso

20 min
  1. 1

    Ponemos a cocer los espaguetis siguiendo las instrucciones del fabricante.

  2. 2

    Mientras cuecen los espaguetis vamos a freír el tocino cortado en trozos pequeños en su propia grasa.

  3. 3

    Cuando este hecho lo sacamos de la sartén y reservamos, y en la misma grasa cocinamos la cebolla cortada en brunoise (si hace falta se añade algo más de aceite)

  4. 4

    Cuando este la cebolla doradita incorporamos los champiñones troceados y salteamos y los dejamos hacer hasta que ablanden

  5. 5

    Cuando estén los champiñones listos añadimos el tocino, removemos todo el conjunto y añadimos la leche evaporada, cocemos 5 minutos y salpimentamos

  6. 6

    Y ahora añadimos nuestros espaguetis a la salsa, espolvoreamos un poco de perejil y queso por encima y listo para chuparse los dedos. 🤤🤗

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Escrita por

 Encarni García
Encarni García @encarni_cakes
Badajoz
me encanta cocinar para mi familia, me encanta hacerles dulces, tartas, postres en general.https://www.instagram.com/encarni_cakes
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