Pasta fagiolli (fideos con porotos y salsa)
Paso a paso
- 1
Cocinar la pasta en abundante agua hirviendo, retirar unos minutos menos de lo que indica el paquete, poner en una fuente que pueda ir al horno
- 2
Picar la cebolla y el morrón, sofreír hasta que quede transparente con un chorro de aceite de oliva y sal
- 3
Incorporar la lata de tomate cubeteado o de tomate perita picado, el cubito de verdura, una lata de agua, perejil fresco picado, 1 hoja de laurel y pimentón, cocinar 10´ a fuedo medio semitapado
- 4
Abrir la lata de porotos, volcar el líquido, incorporar a la salsa, cocinar 10´más
- 5
Volcar la salsa sobre los fideos, espolvorear queso rallado, trozar hojas de albahaca
- 6
Llevar a horno precalentado máximo aprox 10´
- 7
Sacar del horno, emplatar, servir, comer caliente
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