Crème de brocoli (et pâtes)
Instructions de cuisine
- 1
Détailler la tête de brocoli en bouquets et le pied en petits morceaux.
- 2
Déposer dans une grande casserole d'eau, porter à ébullition.
- 3
Avec une écumoire, retirer le brocoli de l'eau et mettre aussitôt du gros sel et les pâtes dans l'eau.
- 4
Mixer le brocoli avec 20cl de crème fraîche. Ajouter le fromage râpé, mixer de nouveau.
- 5
Quand les pâtes sont cuites, récupérer 4CS de l'eau de cuisson et les ajouter dans la crème de brocoli, puis égoutter les pâtes.
- 6
Verser la crème de brocoli dans la casserole et porter à petite ébullition. Couper le feu, ajouter les pâtes, bien mélanger et servir !
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