पंजाबी दाल मखनी (Punjabi dal makhani recipe in hindi)
Preeti Sahil Gupta @preetikirasoi
#DD1
मेने बनाई है पंजाबी दाल मखनी जो बिल्कुल रेस्टोरेंट स्टाइल में बनी है।और इसका टेस्ट लाज़बाब है।
पंजाबी दाल मखनी (Punjabi dal makhani recipe in hindi)
#DD1
मेने बनाई है पंजाबी दाल मखनी जो बिल्कुल रेस्टोरेंट स्टाइल में बनी है।और इसका टेस्ट लाज़बाब है।
कुकिंग निर्देश
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टमाटर,हरी मिर्च और 1इंच अदरक का टुकड़ा मिक्सी जार में डालकर पीस ले। उड़द ओर राजमा को साफ कर के धो ले और 4 से 5 घंटे सोक कर ले।।5 घंटे बाद उड़द ओर राजमा को कुकर में डालकर उसमे 4 कप पानी और 1 टीस्पून नमक डालकर प्रेसर कुकर बन्द कर देर मीडियम फ्लेम पर 4 से 5 सिटी लगा दे।।
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अब एक कढ़ाई में 2 टेबल स्पून बटर डालकर इसमे बारीक कटा हुआ अदरक डालकर 1 मिनट भून लें।।ओर टोमॅटो प्यूरी डाल दें ।।टमाटर को लगातार चलतेहुये कुक कर लें।ओर 5 मिनट ढककर कुक करले।।
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जब टमाटर अच्छे से सॉफ्टहो जायेतो इसमे कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर डाल कर 1मिनट भून लें।।ओर उबली हुई दाल को डाल दे मिक्स कर लें।।ओर एक उबाल लेले।। अब इसमें 1 कप पानी डालकर मिक्स करले ओर स्वादानुसार नमक औऱ गरम मसाला डालके स्लो गैस पर 15 मिनट उबाल लें।।
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15 मिनट दाल में 2 टेबल स्पून घी या बटर डाल कर मिला लें।।और5 मिनट ओर कुक करले।।अब गैस ऑफ कर दे ऒर फ्रेश क्रीम डालके मिक्स करले।।।अब हाथो से कसूरी मैथिको क्रश करके डालदें। हमारी दाल मखनी रेडी है।।।
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ईसे रोटी नान राइस किसी के भी साथ एन्जॉय करे।।।बहुत ही टेस्टी लगती ह।।
cooking is my passion and I am fond of making food items and I love to feed everyone good food.
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