Caldito de camarón
Paso a paso
- 1
Aquí tenemos los ingredientes:
- 2
Lava todos los vegetales. Limpia los ejotes, quitándoles las puntas y pártelos en dos. Pela las zanahorias y pártelas. Corta en pedazos el chayote.
- 3
Quita las puntas a los tallos de apio y pártelos. Quita las cáscaras a la cebolla, pártela. Corta en 8 partes el jitomate. Revuelve con las otras verduras.
- 4
Quita la cáscara a los camarones, ábrelos de la espaldita y quítales la venita negra. Lávalos y estila bien.
- 5
En una olla pon a calentar el aceite. Agrega las verduras y el consomé. Revuelve y acitrona por unos 5 minutos. Tapa la olla.
- 6
Agrega el agua, el consomé y una taza de salsa ketchup. Tapa y cuando empiece a hervir, cuenta 10 minutos.
- 7
Pela la papa. Pártela y ponla en un recipiente con agua para que no se oxide.
- 8
Parte las calabacitas.
- 9
Estila los pedazos de papa y agrégalos a la olla. Deja que hiervan unos 4 minutos.
- 10
Agrega las calabacitas y luego de unos 2 minutos agrega el cilantro y los camarones. Cocina por únicamente 3 minutos.
- 11
Sirve caliente. Acompaña con pedacitos de aguacate, limón y cilantro picadito. ¡Provechito!!!
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