Pan casero de maíz y trigo muy fácil
Laura W @LauraWV
Resulta que tenía sólo el fondo del paquete de 1 kg de harina 000, era tarde, y quería hacer pan. Agregué polenta "mágica", aceite, hice el fermento, amasé y salió pan!! Pan de maíz sin huevo
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En un bowl grande (para no ensuciar mesada!) puse las harinas en anillo, con el aceite por encima)
- 2
Una vez listo el fermento (10-15 minutos) lo puse en el hueco central.
- 3
Mezclé con movimientos envolventes con cuchara de madera.
- 4
Ahora sí, amasé en el mismo bowl con las manos mezclando bien. Como la masa estaba húmeda agregué un poco (poco, eh!) de harina de maíz hasta que no se pegó a las manos ni al recipiente.
- 5
En el mismo bowl hice el bollo, tapé con repasador y dejé levar. Volví a amasar en el bowl, dejé levar nuevamente.
- 6
Pasé a una asadera con un film de aceite de maíz, hice un cilindro y di forma de pan.
- 7
Tajitos en la superficie.
- 8
Horno medio unos 35 minutos.
- 9
Salió pan!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Laura W le encantará ver cómo quedó.
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