891. Soto Ayam Kuah Santan Resep Ibu, Sedap 😋🌹

JE deBloom
JE deBloom @deBloom_5445755
Malang

#Week7
Assalamu'alaikum sahabat dapur . . . sudah lama gak bikin soto, karena harus punya cukup waktu untuk menyiapkan perintilannya. Alhamdulillah, ini pas lagi good mood, sehingga harus segera eksekusi. Soto ini saya menggunakan resep dari almarhumah Ibu, kuahnya bersantan, khas Soto Blitar. Tapi kuahnya kali ini tidak kental santannya, karena stok santan di dapur sangat terbatas, berbagai dengan masakan yang lain. Ya wes lah, gak apa, masih tetap enak dan gurih, terbukti tidak bisa menyisakan untuk menu makan berikutnya, hehehe 🥰 Kalau ada kebaikan dari resep ini, semoga Allah mencatat-Nya sebagai amalan jariyah untuk beliau, aamiin 🤲🌹 Okay, silakan dicoba ya, semoga cocok di lidah keluarga. Selamat berawal pekan semuanya, semoga senantiasa terlimpahkan rezeki kesehatan dan berbahagia selalu 😋🥰🌹(2022-046).

***
#ResepdeBloom
#PejuangGoldenBatikApron
#CookpadCommunity_Malang
#EmakNusantaraKreatif

891. Soto Ayam Kuah Santan Resep Ibu, Sedap 😋🌹

#Week7
Assalamu'alaikum sahabat dapur . . . sudah lama gak bikin soto, karena harus punya cukup waktu untuk menyiapkan perintilannya. Alhamdulillah, ini pas lagi good mood, sehingga harus segera eksekusi. Soto ini saya menggunakan resep dari almarhumah Ibu, kuahnya bersantan, khas Soto Blitar. Tapi kuahnya kali ini tidak kental santannya, karena stok santan di dapur sangat terbatas, berbagai dengan masakan yang lain. Ya wes lah, gak apa, masih tetap enak dan gurih, terbukti tidak bisa menyisakan untuk menu makan berikutnya, hehehe 🥰 Kalau ada kebaikan dari resep ini, semoga Allah mencatat-Nya sebagai amalan jariyah untuk beliau, aamiin 🤲🌹 Okay, silakan dicoba ya, semoga cocok di lidah keluarga. Selamat berawal pekan semuanya, semoga senantiasa terlimpahkan rezeki kesehatan dan berbahagia selalu 😋🥰🌹(2022-046).

***
#ResepdeBloom
#PejuangGoldenBatikApron
#CookpadCommunity_Malang
#EmakNusantaraKreatif

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
4 porsi
  1. 500 grayam + 2 lbr daun salam + 1 ruas jahe, memarkan
  2. Bumbu-bumbu:
  3. 6 siungbawang merah
  4. 5 siungbawang putih
  5. 4 btrkemiri utuh
  6. 1/2 sdtmerica
  7. 2 btgserai, memarkan
  8. 3 lbrdaun salam
  9. 3 lbrdaun jeruk
  10. 2 ruaslengkuas, memarkan
  11. 1 ruaskunyit
  12. 1/2 sdmgaram halus
  13. 1 sdtgula pasir
  14. 500 mlsantan (sebaiknya santan kental)
  15. 3 btgprey, iris 1 cm
  16. Pelengkap:
  17. 2 bhkentang, iris tipis, goreng kering
  18. 6 bhtelur rebus
  19. 1 bks kecilsoun, seduh dengan air panas, angkat, siram air dingin
  20. 2 sdmbawang merah goreng
  21. 1 genggamtauge
  22. 3 lbrkubis, iris tipis
  23. 2 sdmdaun seledri iris
  24. Sambal kecap (resep saya pisah) + jeruk nipis

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Rebus ayam bersama daun salam dan jahe selama 10 menit, buang airnya. Ganti air yang baru, masak lagi hingga empuk. Note: untuk mengurangi lemaknya, saya biasa buang airnya di rebusan pertama. Tapi kalau menggunakan ayam kampung airnya tidak usah diganti.

  2. 2

    Goreng ayam, rebus telur, dan goreng kentang.

  3. 3

    Tumis bumbu hingga harum, tambahkan irisan daun prey.

  4. 4

    Masukkan bumbu kedalam panci kaldu, tambahkan sisa bumbu, masak hingga mendidih. Masukkan santan, tes rasa, kalau sudah cukup, angkat.

  5. 5

    Sajikan dengan bahan pelengkap. Nikmati selagi masih hangat 👍😋

  6. 6

    Happy cooking🥰🌹

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
JE deBloom
JE deBloom @deBloom_5445755
pada
Malang
Dear BACOOLS (baking & cooking lovers), I just wanna share my wonderful experiences when exploring my kitchen, gak selalu berhasil koq, sering juga gagal kalau lagi "bad mood" 😊 Biar nambah kaya pengalaman, so, just follow me on instagram as @madamjundi😊 Let's break the limits! Berbagi itu gak mengenal batas kan ... Dan maaf, mungkin kalau sekiranya saya share resep kelupaan gak nyebut sumbernya, bisa jadi karena saya menemukan resep itu dari banyak sumber tapi komposisi resep sama, sehingga bingung nih harus nama siapa yang saya tulis. Atau bisa juga, saya dapat resep dari teman, saudara, atau anak-anak, yang mereka gak kepikiran nyatet penulisnya. Saya tetap hargai hak cipta resep 👍All recipes have been tested and all photos are originally mine ... Dan semua resep yang saya share disini sudah melalui uji dapur saya beserta foto hasil jadinya, tentunya menggunakan kamera saya sendiri seadanya, meski gak sebagus hasil jepretan sang Profesional. Mohon dimaafkan kalau slow respon, karena saya banyak mbolang keluar, sehingga kadang tidak sempat buka Cookpad tersayang ini. I am so happy to be here with you, really . . . 😍❤ 😊Silahkan juga kunjungi youtube channel saya Madam Jundi untuk tutorial masak dan lainnya https://www.youtube.com/channel/UCMVpCWmzscCl9fZuH-ibI3g?view_as=subscriber
Lebih banyak

Komentar (3)

Rezki Kiki
Rezki Kiki @ekiki_
selamat sore.
kak, izin repost resep di blog dan social media (ig, fb, dll).

Resep Serupa