Torrijas caseras de la abuela

Es una receta que es sencilla, pero a la vez complicada!, la podéis encontrar mejor en: https://www.youtube.com/watch?v=S9KetAZBSHM

Tengo 62 años y acabo de encontrarme con la receta de las torrijas que hacia mi abuela, claro que el nombre es distinto, las que ella hacia en Catalunya las llamaba Croquetes de Santa Teresa.

Receta tradicional de Semana Santa.

Receta de mi abuela

Torrijas, así las hacía mi madre! Qué recuerdos!!

#mykaramelli #dulcesVoy un poco tarde lo sé, pero es que quiero reivindicar las torrijas fuera de temporada. Así es como las hacemos en casa y tienen bastante éxito. Espero que os gusten.

#dulceQué recuerdos me evocan las torrijas...Nunca las haré como mi abuela, pero cada vez que las hago regreso a la infancia más dulce...

Receta de torrijas casera. ¿Qué queréis que os diga? Están riquísimas. Espero que os guste, es una receta rápida y muy barata.

Me encantaría estar preparándola con ella en persona pero a tenido que ser por videollamada #CocinaFamiliar #MiAbu

#60. Así es cómo se han hecho estas torrijas en casa de mis padres, siguiendo la receta de mis abuelos con un toque especial de la zona norte de Tenerife.

Cachita es la abuelita de mi mujer a la cual recuerda con un cariño especial. Cada Navidad hacía torrijas (tostadas en Santander) para toda su familia. Ahora cada Navidad es mi suegra Pilar la que se encarga de hacerlas para todos y este año he podido ayudarla y disfrutar del aroma que inunda toda la casa. Espero que os guste tanto como a nosotros.Va por ti Pili 😊😊😊😊#cantabria#comidacasera#1receta1arbol#onerecipeonetree#mirecetario

Las hago durante todo el año, pero en especial en Semana Santa.

Muy buenas discapas y discapos hoy os traigo la receta de unas torrijas tradicionales y caseras. Son muy fáciles de hacer y están buenísimas!!

#Delantaldorado.

La Torrija es un dulce típico de Cuaresma y Semana Santa, he intentado localizar el porqué de su nombre, "Torrijas de Santa Teresa", y no he conseguido descifrar el significado, pero si es cierto que en mi tierra Cataluña las denominamos así, si es cierto que también existen dulces como las yemas que son conocidas por todo, en fin me quedó con las ganas de saberlo, no obstante las Torrijas, deseo que las probéis pues están deliciosas, aunque con moderación.En España las torrijas aparecen documentada en el siglo XV, al parecer como plato indicado para la recuperación de parturientas. Las primeras recetas se remontan al Libro de Cozina de Domingo Hernández de Maceras (1607) y Arte de cozina, pastelería, vizcochería y conservería de Francisco Martínez Motiño (1611). La torrija era a comienzos de siglo XX muy habitual en las tabernas de Madrid y se servía con vasos de vino, se rebañaban en yema de huevo batido antes de pasarlas por la sartén y espolvorearlas con azúcar.Su asociación a la Cuaresma se debe tal vez a la necesidad de aprovechamiento del pan sobrante, que, durante el tiempo en que no se podía comer carne, era por ello menos consumido, aunque las familias elaboraban la misma cantidad.

#weekendRetooLas torrijas es un postre tradicional de España. Este vez he participado al reto #weekendtour y hemos parado a Sevilla. Cada región tiene su forma de preparar las torrijas. Yo me deje llevar por mi imaginación, y la verdad es que no me arrepiento de nada, salió para chuparse los dedos.Las torrijas salió jugosas por dentro y crujientes por afuera. Las matices de el anís estrellado con la canela, la piel de naranja y limón, te llena la boca de sabores. Y el toque de chocolate blanco a mejorado aún más el sabor. Estoy muy contenta de estas torrijas, os recomiendo sin ninguna duda.Yo utilicé pan baguette, no era de muy buena calidad, pero si tenéis la oportunidad, comprar un buen pan para las torrijas. Esto es muy importante para que salga esponjosas. Este torrijas ha salido bien, pero me gustaba aún que salga un poco más esponjosas.La receta es muy fácil de hacer y lleva pocos ingredientes. La receta de torrijas original se prepara diferente. Después de infusionar la leche, se hidrata el pan y después se pasa por los huevos batidos, antes de freír. Yo elegí esté variante, para que los huevos penetre la miga del pan junto con la leche infusionada.

Un postre casero de toda la vida y la forma de aprovechar el pan viejo que nos suele sobrar. ;)