Torrijas caseras
Sarandonga @elbuenyantar
#mykaramelli #dulces
Voy un poco tarde lo sé, pero es que quiero reivindicar las torrijas fuera de temporada. Así es como las hacemos en casa y tienen bastante éxito. Espero que os gusten.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Ponemos a calentar la leche a fuego lento junto con la cáscara de limón y la ramita de canela. No hay que dejar que hierva.
- 2
Añadimos también 6 cucharadas de azúcar y un vial o una cucharadita de esencia de vainilla.
- 3
Retiramos del fuego y sacamos la ramita de canela y la cáscara de limón. Dejamos enfriar la leche.
- 4
Mientras se enfría vamos partiendo el pan en rebanadas del mismo grosor y las colocamos en una fuente.
- 5
Una vez templada la leche mojamos bien el pan y dejamos que rechupe toda la leche. Así nos quedarán más jugosas. Es importante que la leche esté templada o incluso fría porque si la echamos muy caliente se nos romperá el pan.
- 6
Batimos bien los 5 huevos y vamos bañando el pan con mucho cuidado para que no se nos rompa.
- 7
Calentamos abundante aceite y vamos friendo las torrijas hasta que queden doraditas por ambos lados. Según vayan estando hechas las pasamos a una bandeja con papel de cocina para escurrir el exceso de aceite.
- 8
En un recipiente mezclamos azúcar con canela molida y, una vez frías las torrijas, las vamos rebozando con esa mezcla.
- 9
Ya tenemos listas nuestras torrijas. A disfrutar.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Sarandonga le encantará ver cómo quedó.
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