#dol

#dolএবারের দোলে গরমের মধ্যে সারাদিন হোলি খেলার পর একটু ঠান্ডাই পেলে প্রাণ জুড়াবে করে বানিয়ে নিলাম ঠান্ডাই।

#Dolpurnimaদোল উপলক্ষে আজ আমি নিয়ে আসলাম ঠান্ডাই।

#দোলেরআমি প্রতিবার ঠান্ডাই তৈরি করি। এবার ঠান্ডাই মশলা দিয়ে চালের ক্ষীর বানিয়েছি। তবে ঠান্ডাই মশলা বানাবার সময় গোলমরিচ ব্যবহার করিনি। আপনারা চাইলে গোলমরিচ ব্যবহার করতে পারেন।

#দোলেরহিন্দুদের অন্যতম প্রাচীন উৎসব দোল অথবা হোলি সাধারণত ফাগ অর্থাৎ রঙের উৎসব যা শীতের শেষে বসন্তের আগমণ বার্তা বয়ে আনে। ফুলে ফুলে চরাচর যখন ছেয়ে যায়, প্রকৃতির সেই আনন্দে সামিল হয়ে আমরাও মেতে উঠি আর সবাইকে সঙ্গে নিয়ে পালন করি দোলযাত্রা। উৎসবের সেই দিনের কথা ভেবেই বানিয়ে ফেলুন এই পদটি।

#SOঠান্ডাই মূলত খাওয়া হয়ে থাকে দোল উৎসব পালন করার সময় ।তবে যে কোন সময় এর স্বাদ দারুণ।

#দোলেরহোলি খেলে গরমে এই তৃপ্তি দায়ক ঠান্ডাই না খেলেয় নয়, অপূর্ব স্বাদ প্রাণ জুড়িয়ে যাবে

#HRহোলি মানে হচ্ছে বিভিন্ন রকমের খাওয়া দাওয়া। আমরা বিভিন্ন রকমের পানীয় বানিয়ে থাকি। এই পান ঠান্ডাইটি খেতে খুবই সুস্বাদু হয় আর অনেক কিছু খাবার পরে এটি খেলে হজম হয়।

#দোল উৎসব

#পানীয়গ্রীস্মকালে দাবদাহে মধ্যে দিয়ে বেশ কিছুটা দিন কাটাতে হয় আমাদের, কিছু খেতে ভালো লাগে না, সব সময় মনে হয় ঠান্ডা পানীয় খাবার খেতে তাই এই রকম ঠান্ডা পানিতে ডুবে থাকাই যায় 😆

DESSERT DELIGHT#dd

#দোলেরদোলের রেসিপি হিসেবে দোলের স্পেশাল মিষ্টি আমি ঠান্ডাই বরফি করেছি সবাইকে দোলের অনেক শুভেচ্ছা রইল।

#দোলের রেসিপি

#HRহোলি মানে বিভিন্ন রকমের খাওয়া দাওয়া। আরে খাওয়া-দাওয়ার মধ্যে প্রচুর পরিমাণে তেল আমাদের শরীরের যায়। আর গুজিয়া যদি এরকম তেলে না ভেজে বেক করে বানানো হয় তাহলে এটা স্বাস্থ্যকর হয় আর খেতেও ভালো লাগে।।

#DOLPURNIMA#FEM"রঙ যেন মোর মর্মে লাগে,আমার সকল কর্মে লাগে"---বাঙালির বারো মাসে তেরো পার্বণ আর তেরো পার্বণের শেষ হয় বসন্ত উৎসব বা হোলির মাধ্যমে।প্রকৃতিও এসময় রঙে ভরে ওঠে।চারিদিকে শুধু পলাশ, কৃষ্ণচূড়া ও আরো নানা রঙের ফুলের সমাহারে আমাদের মনও রঙিন হয়ে উঠে।বসন্ত উৎসবের আগাম শুভেচ্ছা বার্তা পৌঁছে যাক সবার দোরে দোরে।সব দুঃখ, অভিমান ভুলে রঙিন হয়ে উঠি বসন্তের রঙে।

#dolদোল উপলক্ষে আমি ঘরে ঠান্ডাই বানিয়েছি।

#দোলেরদোল উৎসবে আমরা বিভিন্ন রকমের ঠান্ডা পানীয় বানিয়ে থাকি।ইনস্ট্যান্ট এই শাহিদ ঠান্ডাই বানানো খুবই সহজ চটজলদি হয়েও যায় আমরা অতিথি দের খুব চটজলদি বানিয়ে আপ্যায়ন করতে পারি।

#দোলের

#বৃষ্টিচ্ছাস রেসিপি

#শিবরাত্রিরশিবরাত্রির ব্রত পালনের পর এই ইনস্ট্যান্ট ঠান্ডাই খেতে বেশ ভালো লাগে । এটি খুবই তাড়াতাড়ি তৈরী করে নেওয়া যায়।

#শিবরাত্রীরশিবরাত্রীর দিনে উপোসের পরে খুব ভাল লাগে।

# HRহোলি মুবারক হোলি অধুরা বিনা ঠান্ডাই এটাতে কোনো ভাং মিশাই নি সবাই খেতে পারে বড় ছোটো সবাই এই টা আমি প্রথম বানালাম সবাই ভালো বলেছে সবার আবদার আরো বেড়ে গেলো

#দোলের রেসিপি

#দোলেরএটি আপনারা দোলের দিন বানিয়ে খেতে পারেন।

#দোলের রেসিপিভারতের, সমস্ত খাবারই দেহকে তাপ বা শীতল করে বিশ্বাস করা হয়। ঠান্ডাই হল একটি উত্তর-ভারতীয় পানীয় যা বিশেষত এ তৃষ্ণা নিবারণ সুস্বাদু এবং শীতল হিসেবে ব্যবহার করা হয়। ঠান্ডাই হল একটি মশলাদার দুধ পানীয় যা ইতিহ্য গতভাবে ভারতে হোলি চলাকালীন উপভোগ করা হয়।কিন্তু আমি এটাকেই একটু নতুনত্ব দিয়েছি।চকলেট আমাদের সবার খুব পছন্দের। তাই আজ আমি তাদের মেলবন্ধন ঘটিয়েছি।

#দোলেরসকল বন্ধুদের এবং সকল অ্যাভমিনদের জানাই দোলের রঙিন শুভেচ্ছা । সঙ্গে থাকলো গোলাপের ঠান্ডাই।

#দোলের

#বাঙালি রন্ধনশালা#আম #আমার পছন্দ রেসিপি