Μελιτζανοσαλάτα
Tenia Papasotiriou @tenia121
Η μελιτζάνα είναι από τα αγαπημένα μου λαχανικά και μου αρέσει σε όλες της παρασκευές της. Αυτή είναι μια μικρασιατική μελιτζανοσαλάτα που είχα δοκιμάσει σε ένα εστιατόριο και αντέγραψα την συνταγή. #μικρασιάτικες
Μελιτζανοσαλάτα
Η μελιτζάνα είναι από τα αγαπημένα μου λαχανικά και μου αρέσει σε όλες της παρασκευές της. Αυτή είναι μια μικρασιατική μελιτζανοσαλάτα που είχα δοκιμάσει σε ένα εστιατόριο και αντέγραψα την συνταγή. #μικρασιάτικες
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Τρυπάμε με ένα πιρούνι τις μελιτζάνες και τις πιπεριές και τις βάζουμε στο γκριλ να ψηθούν και να μαλακώσουν. Όταν τις βγάλουμε από το γκριλ τις περνάμε και λίγο από την φωτιά σε ένα γκαζάκι αν θέλουμε λίγο πιο καπνιστή γεύση.
Τις ξεφλουδίζουμε και τις ψιλοκόβουμε αφαιρώντας και τα σπόρια αν έχει. Τις βάζουμε σε ένα μπολ και προσθέτουμε τα κρεμμύδια ψιλοκομμένα, τον μαϊντανό, αλάτι, πιπέρι, τα σκόρδα λιωμένα, λίγο ελαιόλαδο και τέλος λίγο ξίδι. - 2
Ανακατεύουμε καλά και μαλακά να μην λιώσουμε εντελώς την μελιτζάνα. Σερβίρουμε με φρέσκο ψωμάκι.
Παρόμοιες συνταγές
-
Σουδανική μελιτζανοσαλάτα Al Aswad Σουδανική μελιτζανοσαλάτα Al Aswad
Μελιτζάνα, από τα πιο αγαπημένα μου λαχανικά! Ψητή, τηγανιτή, ιμάμ, όπως κι αν τη μαγειρέψω, τη λατρεύω!Αυτή τη συνταγή διαφέρει από τις κλασικές παρασκευές κι είναι από τις πιο νόστιμες που έχω δοκιμάσει!#ποδιά2025
-
Μελιτζανοσαλάτα πολίτικη της Μαρίας Λόη Μελιτζανοσαλάτα πολίτικη της Μαρίας Λόη
Μία συνταγή που λατρεύω και είπα να τη μοιραστώ μαζί σας... Παρόλο που δεν μου αρέσει η μελιτζάνα, η συγκεκριμένη μελιτζανοσαλάτα με έχει συνεπάρει... #ΧρυσοΠιρουνι
-
Η Μελιτζανοσαλάτα της... Σταχτοπούτας Η Μελιτζανοσαλάτα της... Σταχτοπούτας
Μόλις βρήκαμε το γοβάκι που έχασε η Σταχτοπούτα είπα να το γεμίσουμε Με λίγη σπιτική μελιτζανοσαλάτα γιατί η Σταχτοπούτα έμαθα ότι τρελαίνεται για μελιτζανοσαλάτα Της αρέσει πάρα πολύ.Ένας πολύ όμορφος τρόπος σήμερα για να παρουσιάσετε και να σερβίρετε τη μελιτζανοσαλάτα σας μέσα σε παπούτσι από μελιτζάνα..
-
Μελιτζανοσαλάτα στο γκριλ Μελιτζανοσαλάτα στο γκριλ
Είναι η μελιτζάνα το καλύτερο λαχανικό του καλοκαιριού; Είναι χωρίς καμία αμφιβολία. Και τι καλύτερο από μια λαχταριστή μελιτζανοσαλάτα. Παλιά έψηνα τις μελιτζάνες σε φλόγα από ξύλα για να γίνει καπνιστή. Αλλά δεν είναι εύκολο να ανάβεις φωτιά μέσα στο καλοκαίρι, οπότε τις έψησα στο γκριλ και βγήκε μια μελιτζανοσαλάτα τέλεια, εύκολα χωρίς ταλαιπωρία και χωρίς να καρβουνιάζουν οι μελιτζάνες. Μην τις παραψήσετε και λιώσουν. #ποδιά2025 #ποδιάcookpad2025
-
Μελιτζανοσαλάτα με πιπεριά στο φούρνο μικροκυμάτων 🍆🫑 Μελιτζανοσαλάτα με πιπεριά στο φούρνο μικροκυμάτων 🍆🫑
Μια μελιτζανοσαλάτα όνειρο που ήταν έμπνευση της στιγμής. Μου είχαν μείνει δύο μελιτζάνες φλάσκες και σκέφτηκα να τις ψήσω στο φούρνο μικροκυμάτων. Έβαλα μαζί την πιπεριά και τη ντομάτα και σε λίγη ώρα είχα μια απίστευτα νόστιμη μελιτζανοσαλάτα. Προσαρμόζετε ανάλογα τις ποσότητες των υλικών αν έχετε περισσότερες μελιτζάνες. #ΧρυσήΠοδιά23 -
Μελιτζανοσαλάτα καπνιστή Μελιτζανοσαλάτα καπνιστή
Σε ένα τραπέζι, νηστίσιμο ή όχι δεν μπορεί να λείπει η σαλάτα!! Και τι πιο καλοκαιρινό από μια μελιτζανοσαλάτα!! Για να γίνει καπνιστή, οι μελιτζάνες πρέπει να ψηθούν σε φλόγα από ξύλα. Διαφορετικά τις ψήνουμε στο γκριλ, γίνεται το ίδιο νόστιμη απλά δεν έχει αυτή τη χαρακτηριστική μυρωδιά της καπνιστής. #ΒάλεΈναΧεράκι #νηστίσιμο -
Η Τέλεια Μελιτζανοσαλάτα Η Τέλεια Μελιτζανοσαλάτα
Δεν λείπει σχεδόν ποτέ από το τραπέζι στα μπάρμπεκιου που κάνουμε. Συνοδεύει τέλεια κρεατικά και σάντουιτς και στέκεται και σε μπουφέ σαν ντιπ με κριτσίνια ή λαχανικά.Τη μελιτζανοσαλάτα αυτή την τρώει ευχάριστα μέχρι και ο πεθερός μου που δεν του αρέσουν οι μελιτζάνες, αν δε γίνει με λευκές μελιτζάνες η γεύση της απογειώνεται 😉
-
Καπνιστή μελιτζανοσαλάτα με πιπεριές φλωρίνης Καπνιστή μελιτζανοσαλάτα με πιπεριές φλωρίνης
Μία υπέροχη, καπνιστή, μελιτζανοσαλάτα, με υπογραφή Αργυρώς Μπαρμπαρήγου και μερικές προτάσεις-προσθήκες του μπαμπά!Στις φωτογραφίες βλέπετε το 1/3 των ποσοτήτων της συνταγής
Errika -
-
Μελιτζανοσαλάτα με ντομάτα (Θρακιώτικη συνταγή) Μελιτζανοσαλάτα με ντομάτα (Θρακιώτικη συνταγή)
Μελιτζάνα, η αρχόντισσα του καλοκαιριού.Άφθονες οι μελιτζάνες στους μπαξέδες και στις λαϊκές, μη χάνετε ευκαιρίανα την συμπεριλάβετε στο τραπέζι σας.Αμέτρητοι τρόποι να την απολαύσουμε.Λατρεύω τη μελιτζανοσαλάτα ,όπως κι αν είναι φτιαγμένη.Η καυτερή πιπεριά (τσούσκα) είναι προαιρετική φυσικά.#μελιτζανοσαλατα#μελιτζανα
-
Μελιτζανοσαλάτα σπιτική Μελιτζανοσαλάτα σπιτική
Μελιτζάνα, θεωρείται φρούτο καθώς ο καρπός που περιέχει σπόρους είναι φρούτο, παρόλα αυτά κατατάσσεται στα λαχανικά.Ένα λαχανικό του καλοκαιριού είναι και η μελιτζάνα 🍆Μαγειρεύεται με πολλούς διαφορετικούς τρόπους.Ένας εύκολος και γρήγορος τρόπος είναι και η μελιτζανοσαλάτα.Βιολογικές καλλιέργειες από τον κήπο μου.Καλλιεργώ μελιτζάνες τύπου Λαγκαδά.
-
Μελιτζανοσαλάτα Μελιτζανοσαλάτα
Εύκολη, απλή, την έφτιαχνε η μαμά μου. Εγώ με τα χρόνια της έκανα μια δυο αλλαγές.Οι ποσότητες στα υλικά είναι στο περίπου μιας και όλα τα υπολόγιζε με το μάτι και δοκιμάζοντας.
Περισσότερες συνταγές
https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/16075802
Σχόλια