Tortita de haba en chile rojo
Mukya @kya07
Paso a paso
- 1
Tostar el camarón a flama baja y pulverizarlo.
- 2
En 50 ml de agua disolver el tequesquite y dejarlo reposar por 5 min.
- 3
Mezclar el camarón, la harina de haba, los huevos y el tequesquite decantado.
- 4
En un sartén con aceite caliente ir vertiendo de pequeñas porciones.
- 5
Para el caldo, moler un poco de camarón tostado, guajillo y jitomate hervido, ajo y poca cebolla. Freír por 15 min a fuego bajo, agregar suficiente agua, ya que la tortita absorbe bastante.
- 6
Ya hervido apagar el caldo y verter las tortitas a comer.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mukya le encantará ver cómo quedó.
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