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Ingredientes

  1. 350 gcalabaza asada
  2. 200 gazúcar
  3. 200 gharina
  4. 1yogurt de limón
  5. 3huevos
  6. 1/2yogurt de aceite de oliva
  7. 1/2 sobrelevadura royal
  8. 1gaseosa azul y 1 blanca
  9. 100 gazúcar para espolvorear

Paso a paso

  1. 1

    Asamos la calabaza (yo la ase el día de antes)

  2. 2

    En un bol ponemos los huevos y el azúcar y batimos bien con la batidora

  3. 3

    Añadimos el yogur de limón y el aceite de girasol y continuamos batiendo

  4. 4

    En un colador ponemos la harina y la levadura con las gaseosas y continuamos batiendo (lo ponemos en un colador para que no caigan pegotes y se nos hagan grumos)

  5. 5

    Y cuando tengamos todo Súper batido le añadimos la calabaza machacada y movemos con una espátula bien para juntar la con la pasta y removemos unos minutos

  6. 6

    Engrasados un molde con mantequilla o ponemos papel de horno como mejor os venga y añadimos la mezcla y le añadimos azúcar por encima

  7. 7

    Con el horno ya caliente la metemos primero por bajo 20 minutos y después por los dos lados a la vez durante 30 más o mens cuando pincháis y veáis que sale limpio el cuchillo esta lista nuestra coca de calabaza.

  8. 8

    Espero que os guste porque ahora en invierno viene muy bien con un tazón de chocolate a la taza.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Sonia
Sonia @sonsi30

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