Merluza a la romana
Choi Giordano @choigiordano
La merluza es un pescado rico y barato :) con esta receta le pongo un poco de onda.
Merluza a la romana
La merluza es un pescado rico y barato :) con esta receta le pongo un poco de onda.
Paso a paso
- 1
Batir los huevos y agregar: ajo y perejil, cúrcuma, sal y pimienta.
- 2
Poner el pescado en la mezcla de huevos y dejar en la heladera durante al menos 1 hora! Toma un sabor riquísimo 😋
- 3
Poner la harina en una fuente y agregarle 4 cucharadas de pimentón, revolver.
- 4
Pasar los filet por la harina y reservar en una fuente. Se hace medio un pastoche pero no pasa nada 🤗
- 5
A mí me gusta ya con este paso, pero si te gusta una cobertura más gruesa podes volver a pasar por huevo y harina. Yo prefiero mantenerlo liviano.
- 6
Poner en una sartén un poco de aceite de oliva o el que tengas, y cocinar los filet. Yo los voy acomodando en una fuente con servilletas y llevo a la mesa todo junto.
- 7
Para acompañar, queda genial con puré de papá o con ensalada de pepino e hinojo 🥰
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Choi Giordano le encantará ver cómo quedó.
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