Bizcocho de naranja

Ramón Palmerín Granado
Ramón Palmerín Granado @cocinosinsal

Un bizcocho reversible, podrás servirlo al revés o del derecho.
Un toque afrutado, con las frutas que más te gusten. Hoy en día ya no hay límites a la hora de elaborar un bizcocho.

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Ingredientes

50 minutos
6 - 8 raciones
  1. 2naranjas (200 ml zumo)
  2. 250 grazúcar
  3. 300 grharina
  4. 4huevos
  5. 11 grLevadura química
  6. 100 mlAOVE
  7. 1pera
  8. 1kiwi

Paso a paso

50 minutos
  1. 1

    Preparamos los ingredientes

  2. 2

    Lavamos bien las naranjas y las rallamos, sin llegar a lo blanco. Luego las exprimimos y reservamos

  3. 3

    En una batidora añadimos los huevos, el azúcar, la ralladura y el zumo de naranja. Batimos bien y lo llevamos a un bol

  4. 4

    Le añadimos el aceite, tamizamos la harina y la vamos incorporando con la ayuda de unas varillas

  5. 5

    Precalentamos el horno a 180°, ponemos el molde y lo calentamos.
    Con mantequilla le damos una capa por todo el recipiente, le añadimos azúcar en la base.

  6. 6

    En este punto si quieres le puedes añadir la fruta que quieras, en este caso yo le puse una pera y un kiwi, cortaditos a rodajas

  7. 7

    Le añadimos la masa

  8. 8

    Llevamos al horno 30-40 minutos.
    Para saber si está listo, hacer la prueba del palillo.

  9. 9

    Sacamos del horno y dejamos enfriar 10 minutos.

  10. 10

    Lo sacamos del molde y podemos escoger por qué lado servirlo.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Ramón Palmerín Granado
En octubre del 2021 me extirparon un riñón con cáncer en fase número 2. Me aconsejaron evitar la sal. Así que empecé a comer sin sal y procuro comer lo menos procesado posible.Siempre me ha gustado cocinar, y ahora es cuando realmente empiezo a entender la cocina y a disfrutar de ella. Creo que cocinar con cariño, despacito, sin prisa, le da un gusto diferente a la comida. Si le añadimos algún toque de sabor es cuando no necesitamos la Sal.
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