Crema de cabaza

AMF
AMF @yosoy2

Crema al estilo de mi abuela.

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Ingredientes

1 hora
2 personas
  1. 1/2calabaza pequeña
  2. 2zanahorias
  3. 1puerro
  4. 1/2cebolla
  5. 2ajos
  6. 1 huevo cocido
  7. semillas de chía
  8. sal
  9. aceite oliva y agua

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Pelamos, lavamanos y troceamos: la calabaza, el puerro, la zanahoria, la cebolla y los ajos.

  2. 2

    Una vez esté todo limpio y troceado, lo ponemos en una olla, lo cubrimos con agua, ponemos sal al gusto y un buen chorro de aceite.

  3. 3

    Dejamos cocinar a fuego medio durante 1 hora, pasado ese tiempo lo retiramos del fuego y sacamos un poco del caldo de cocción.reservamos.

  4. 4

    Trituramos con la batidora hasta que nos quedé una crema bien ligada, si vemos que queda muy espesa añadimos un poco del caldo que habíamos reservado.

  5. 5

    Una vez bien triturada ponemos en un plato y adornamos con las semillas y el huevo rallado.Lista para comer.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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AMF
AMF @yosoy2
Siempre me ha gustado mucho cocinar, pero por mi trabajo tenía poco tiempo, ahora estoy en paro y empiezo a disfrutar de mi pasión,la cocina.Me encanta probar recetas nuevas de todo tipo.
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