Crema de Calabaza

Coleccionista De Sabores
Coleccionista De Sabores @ColeccionistaSabores
Bilbao

Esta es mi "receta base" y según me apetezca ese día, si voy a usarlo como plato principal o de primero o si tengo algo en casa que me apetezca echarle... alguna vez añado manzana, curry y leche de coco, genjibre, naranja, boniato, otros vegetales...las combinaciones son interminables 😅

Yo la hago normalmente en el robot de cocina porque me resulta más cómodo pero en cualquier olla se haría igual.

Esta receta se la dedico a mí "compi de Batalla" #trasteamosenmicocina

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Ingredientes

  1. 750 grCalabaza
  2. 1patata mediana
  3. 1/2Cebolla
  4. 1 dienteAjo
  5. 40 mlAove
  6. Unos 350-400 ml de agua
  7. 1 cucharadaQueso Crema Light
  8. Sal
  9. Pimienta

Paso a paso

  1. 1

    Pelar y cortar los ingredientes.

  2. 2

    Sofreír la cebolla hasta que queden transparente.

  3. 3

    Añadir el ajo. Seguir sofriendo.

  4. 4

    Verter la patata y la calabaza y sofreír también unos 5 minutos removiendo continuamente.

  5. 5

    Ahora añadir el agua y cocer durante unos 25 minutos.

  6. 6

    Dejar enfriar un poco y triturar hasta que quede fino.

  7. 7

    Añadir la cucharada de queso, sal y pimienta al gusto.

  8. 8

    Cómo topping podéis usar lo que más os guste, unas semillas, un poco de queso de cabra (este es mi favorito), granada, queso crema, yogur griego, picatostes, unas gambas, cilantro,...

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Escrita por

Coleccionista De Sabores
Coleccionista De Sabores @ColeccionistaSabores
Bilbao
Me encanta la repostería y la fotografía. Juntar ambas pasiones en la fotografía culinaria es uno de mis hobbies favoritos 📸🥞En Instagram: @coleccionistadesabores
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