Paso a paso
- 1
Pelamos las zanahorias y las patatas y las reservamos.
- 2
Cortamos la cebolla y el puerro y lo ponemos en la olla exprés a pochar con un poquito de aceite sal y pimienta.
- 3
Dejamos pochar a fuego suave y mientras cortamos las zanahorias y las patatas.
- 4
Cuando la cebolla y el puerro hayan cogido color añadimos la zanahoria y las patatas y rehogamos con un poquito de sal unos minutos.
- 5
Añadimos una pastilla de caldo o sal al gusto.Y cubrimos con agua. Cuando empiece a hervir tapamos la olla y cuando empiece a salir vapor por la válvula esperamos 20 minutos.
- 6
Después de los 20 minutos apagamos quitamos la válvula con cuidado dejamos salir el vapor. Cuando haya salido todo abrimos la olla.
- 7
Añadimos los quesitos y lo batimos, y ya está listo!
- 8
(Yo lo decoré con un chorrito de aceite de oliva y orégano, el pimentón también le va muy bien)
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