Pan de Frankfurt

Se hace batiendo y amasando la masa hasta hacer una bola grande, que se reserva 20 min, tapada y se vuelve amasar dándole forma de barra y redondeando los bordes. Se cuece en paella mix, con 20 cl de aceite vegetal, marcando todos los lados, con la ayuda de la espátula y las pinzas de sujeción.

El pan chino se hace igual pero sin el simbolo nipón. Lo que se hace en forma de bollo redondo mediano pequeño. El chino se cuece en 85 cl aceite vegetal como las croquetas o patatas fritas o huevo frito.

El tamal mejicano: Se hace la masa igual pero sin cocerla como un panecillo pequeño, se hace una hendidura un poco abierta para que se vea el relleno, se envuelve en hojas de col, de puerro, de lechuga para servir en el plato.

Para hacer el relleno antes de formar la pieza de pan. Se aplana con el rodillo o con un vaso ladeado, se corta en rectángulo. Se pone el preparado de carne picada con ajo y cebolla, con salsa de tomate picante, unos 30 g, en medio. Y se envuelve y se da la forma de el panecillo crudo.

El Frankfurt se puede envolver desde el medio o la parte de arriba, doblando la masa, moldeandola.