Torrijas de plátano y nueces

M.E.T.R. (MªElena)
M.E.T.R. (MªElena) @cocinacaseraymas
Málaga

🍞🍌🥜No sabria elegir si buñuelos o torrijas, de momento hoy ha tocado torrijas.

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

12 torrijas
  1. 6 rebanadaspan de molde
  2. 1plátano madurito
  3. 1 cucharadamargarina
  4. 150 grnueces
  5. 2 cucharadasazúcar o endulzante
  6. 1huevo
  7. 100 mlleche más otra poca para bañar las torrijas
  8. aceite para freír
  9. azúcar para rebozar
  10. canela molida para rebozar

Paso a paso

  1. 1

    Vamos a preparar el relleno: trituramos las nueces y las reservamos. Ponemos una sartén al fuego con la margarina, añadimos el plátano a rodajas y lo vamos salteando y machacando, incorporamos los 100 ml de leche, las nueces y el huevo batido, también le ponemos azúcar. Se hará una pasta.

  2. 2

    Estiramos el pan con un rodillo y lo untamos con la pasta, sin llegar al borde final que pintaremos con huevo batido, enrollamos y el huevo hará de pegamento; vamos reservando.

  3. 3

    Partimos en dos cada rollito, lo rebozamos en leche y en el huevo batido.

  4. 4

    Freímos los rollitos en aceite caliente, los dejamos sobre papel de cocina para que suelten el exceso de aceite y estando aún calientes los rebozamos en azúcar mezclada con canela molida.

  5. 5

    Y ya solo queda esperar que llegue la hora del cafe o la merienda👏👏👏

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (11)

Ascensión Reina Méndez Ramos
Ascensión Reina Méndez Ramos @pucamaya1
Se ven muy ricas. Una variante muy deliciosa. Intentaré hacerlas, enrollarlas veremos a ver si se me da. Gracias por compartir🤗
(editado)

Escrita por

M.E.T.R. (MªElena)
M.E.T.R. (MªElena) @cocinacaseraymas
Málaga
Actualmente cocinar es mi mayor entretenimiento.
Leer más

Recetas similares