Mejillones rellenos de salsa tártara

Son los mejillones de la familia de los moluscos bivalvos, son filtradores de agua que viven pegados al sustrato y se alimentan de plantón y otras criaturas microscopias de mar que flotan en el agua.
Los mejillones más apreciados en el mundo son los gallegos. Estos se cultivan en las bateas que son unas estructuras de madera en las que cuelgan unas cuerdas en las que están pegadas los mejillones.
Paso a paso
- 1
Limpiamos bien los mejillones y le cortamos los pelillos laterales que tienen estos para sujetarse a las cuerdas, tirando de ellas con un cuchillo hacia el lado estrecho de la concha, así con ese movimiento conseguimos extraerlas y los pasamos por agua para lavarlos.
- 2
Ponemos una cazuela al fuego, le echamos el de vino, el laurel y le ponemos los mejillones. La tapamos y la dejamos hasta que se abran. Una vez cocidos les quitamos el agua, los reservamos y los dejamos enfriar.
- 3
Mientras se van cociendo los mejillones vamos haciendo la salsa tártara, para ello; Picamos la cebolla muy finamente, el perejil, las alcaparras y los pepinillos. En un bol mezclamos la mayonesa con todo lo picado, hasta obtener una mezcla homogénea. A continuación, agregamos el zumo del limón y la cucharadita de mostaza, mezclamos bien y rectificamos con una pizca de sal.
- 4
Una vez fríos los mejillones desechamos la concha que no contiene el mejillón y con una cucharadita llena de la salsa del bol rellenamos la concha que contiene el mejillón. Y listo para comer.
Reacciones
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Escrita por
Recetas similares

Langostinos con salsa tártara


Lechuga rellena de salsa tártara y salmón


Champiñones rellenos en salsa tártara


Rollitos de salmón con aguacate y salsa tártara


Pastel de salmón y gambas con salsa tártara


Huevos rellenos con salmon ahumado y salsa tártara


Ensaladilla con salsa tártara


Cazón en adobo con Salsa Tártara


Tostas con salsa tártara y salmón


Patatas con salsa tártara


Canapé de salmón y salsa tártara


Salsa tártara con mayonesa casera


Lomos de salmón al Microondas con salsa tártara


Salmón con salsa tártara y patatas chips "regiradas"


Lechuga rellena de salmón y salsa tártara


Pargo a la sal con salsa tártara


Hamburguesas de salmón con salsa tártara, germinados


Aritos de cebolla con salsa tártara


Salsa Tártara


Ensalada de patata con salmón y salsa tártara


Cogollos de lechuga con ventresca de atún y salsa tártara


Brochetas de atún fresco con salsa tártara


Ensaladilla de pollo y ternera con salsa tártara


Canapés de gulas con salsa Tártara


Salmón al horno con patatitas parisinas en salsa tártara


Champiñones rebozados con salsa tártara (receta vegana)


Chupachups de pollo con salsa tártara


Espárragos con atún de almadraba y salsa tártara


Salsa Tártara


Triángulos de jamón y queso, salmón y salsa tártara, con masa filo

Comentarios (2)