Champiñones rellenos en salsa tártara
Esta receta la encontré en el libro "La cocina de Saber Vivir", del programa de televisión, y me parece una buena propuesta para el reto de esta semana. Se sirve en frío, como plato, entrante o aperitivo. Es la primera vez que la cocino, espero que le guste a mi familia y también a vosotros.
#Delantalcookpad2025
Champiñones rellenos en salsa tártara
Esta receta la encontré en el libro "La cocina de Saber Vivir", del programa de televisión, y me parece una buena propuesta para el reto de esta semana. Se sirve en frío, como plato, entrante o aperitivo. Es la primera vez que la cocino, espero que le guste a mi familia y también a vosotros.
#Delantalcookpad2025
Paso a paso
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Limpiar los champiñones de raíces y tallos, para la receta sólo vamos a utilizar la cabeza.
- 2
Pelar los champiñones.
- 3
En una olla añadir agua, sal y zumo de limón y calentar a fuego medio.
- 4
Echar los champiñones en la olla y cocerlos durante 20 minutos.
- 5
Mientras tanto, preparamos la salsa tártara. Cogemos un bol y añadimos la cebolla cortada en trozos pequeños.
- 6
Picamos el perejil en trocitos pequeños y lo añadimos al bol.
- 7
Picamos en trozos pequeños los pepinillos y los echamos al bol.
- 8
Por último, añadimos las alcaparras a todo lo anterior y lo mezclamos.
- 9
Cuando los champiñones están cocidos, los escurrimos y ponemos en un plato con la parte hueca hacia arriba.
- 10
Agregamos la mayonesa y con una cuchara repartimos bien para que quede uniforme. Tapar con film transparente y reservar en el frigorífico.
- 11
Rellenamos los champiñones con la salsa tártara y los dejamos en el frigorífico, hasta el momento de servir.
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Para la presentación del plato, utilizamos una fuente y colocamos los champiñones en el centro.
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En los laterales, ponemos los tomatitos cherry cortados a la mitad.
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Agregamos las rodajas de remolacha en vinagre y aliñamos con un buen aceite de oliva virgen extra y ¡a comer!
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