Isla flotante sobre crema irlandesa (saludable)

Desireé recetas saludables
Desireé recetas saludables @Desiree_recetas
Ceuta

La receta de Isla flotante es una receta muy sencilla y a la vez resultona !!! No dejéis de hacerla porque os va a encantar !

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Ingredientes

30 minutos
2 raciones
  1. 300 mlleche semidesnatada
  2. 50 geritritol o cualquier edulcorante al gusto
  3. 2huevos
  4. 2 cucharadasaroma de vainilla
  5. 30 geritritol en polvo o cualquier edulcorante
  6. Sirope de caramelo

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Separamos las claras de las yemas

  2. 2

    En un bol ponemos las yemas junto con los 50 g de eritritol y batimos

  3. 3

    Ponemos en un cazo la leche y el aroma de vainilla al gusto.

  4. 4

    Cuando empiece a hervir la leche la bajamos a temperatura mínima y añadimos nuestras yemas removemos hasta que espese nuestra crema. Reservamos

  5. 5

    Montamos las claras con el eritritol molido. Ponemos agua a hervir, con una cuchara vamos cogiendo una pequeña cantidad de clara Y echándola al agua hirviendo. Cocinamos medio minuto.

  6. 6

    Montamos nuestro plato y añadimos un poco de sirope

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Desireé recetas saludables
Ceuta
Hola ! soy Desiree conocida en Instagram como @desiree_recetas_saludables , mi pasión por la repostería ha hecho que cambien lo tradicional por lo saludables en época de pandemia todo cambio y empecé a elaborar recetas más sanas !!! Así que os invito a echarle un vistazo a mis recetas y a preguntar cualquier duda !!!
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