Crema de calabacín con isla de yogurt griego
carme castillo @carmecastillo
Es todo un logro que mi marido coma cremas de hortalizas... la única crema que le gustaba era la de champiñones de sobre.
Le pongo una patata pequeña para que el sabor no sea exclusivamente de calabacín, les suelo poner quesitos o queso crema, hoy le he puesto un quesito y medio yogurt griego natural y con el resto de yogurt he hecho una isla...la crema ha quedado muy rica y a mi marido le ha encantado.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pela la zanahoria, el diente de ajo, la patata y el calabacín. Pon dos cucharadas de aceite en una cazuela y sofríelos a fuego medio, durante 5 minutos, salpimenta al gusto, añade el laurel en polvo.
- 2
Cubre las hortalizas con caldo ligero de verduras o agua y cocina a fuego medio hasta que estén tiernas
- 3
Incorpora el quesito y la cucharada de yogurt griego
- 4
Tritura la crema con la batidora, hasta que quede una crema fina. Prueba el punto de sal y si es necesario añade un poco más. Las semillas de lino, son opcionales
- 5
Pon una cucharada de yogurt en el centro de la crema y ya la puedes servir.
El yogurt lo he mezclado con la crema. Espero que te guste.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A carme castillo le encantará ver cómo quedó.
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Soy muy perfeccionista, estoy casada con dos hijos ya mayores y abuelisima de un niño de 17 años. Me gusta la lectura,la música caminar al aire libre, me encanta viajar, soy muy aficionada a la fotográfia, de cualquier cosa hago una foto .
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