Bizcochada rellena de crema de coco
"Cocina con Celi" @cocina_con_celi
Esta receta la vi en internet y me llamó la atención. Es muy sencilla y no es nada cara.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Primero preparamos el bizcocho. Para ello batir los huevos con el azúcar, lo siguiente en añadir es la mezcla de harina, cacao, bicarbonato y polvo de hornear tamizados. Por último agregar la leche y luego el aceite.
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Cuando hemos conseguido una mezcla homogénea la vertemos en una bandeja empapelada de 40x30 bien extendida para luego conseguír un bizcocho no muy alto. Hornear durante 30 minutos aproximadamente a 200° en horno precalentado.
- 3
Mientras preparar la crema de coco. Batir el huevo con el azúcar y la sémola de trigo.
- 4
Poner la leche a calentar y antes de que rompa a hervir verter la mezcla anterior y sin dejar de remover cocer unos 8-10 minutos hasta que espese. En cuanto se quita del fuego se le añade el coco rallado.
- 5
Antes de que se enfríe le mezclamos la mantequilla y listo.
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Para montar la bizcochada tenemos que dejar enfriar el bizcocho y cortarlo a lo largo por la mitad.
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Se unta uno de los lados con la crema templada, tapar con el otro. Untar por encima con un poco de mermelada de manzana o melocotón y espolvorear con coco rallado.
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Espero que la probéis es muy jugosa y no muy empalagosa. Buen provecho
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A "Cocina con Celi" le encantará ver cómo quedó.
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Escrita por
Soy una aficionada de la cocina tradicional e internacional. Estoy aprendiendo con cada receta que pruebo, aunque en muchas ocasiones las recetas que encuentro solo me sirven para inspirarme y al entrar en la cocina los ingredientes surgen solos. Estoy disfrutando con cualquier tipo de comida sea vegetariana, con carne, pescado, picante agridulce o dulce la imaginación es lo único que necesito para crear algo rico en la cocina. A veces el resultado no es exactamente lo esperado pero se deja comer, otras veces el resultado es espectacular y guardo los pasos para que se puedan repetir. Espero que mis recetas os gusten y que os animéis a prepararlas para seguir aprendiendo. Lo que intento es preparar comida muy vistosa y sabrosa con ingredientes de lo más comúnes y con un presupuesto bajo.
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