แยมสตรอว์เบอร์รีเจียซี๊ดคีโต สูตรหวานน้อย เน้นเปรี้ยวซ่าท้าร้อน🤣

mmammio
mmammio @mm_cooking
bkk

แยมสตรอว์เบอร์รีเจียซี๊ดคีโต สูตรหวานน้อย เน้นเปรี้ยวซ่าท้าร้อน🤣

แก้ไขสูตรอาหาร
ดูสถิติ
แชร์
แชร์

ส่วนผสม

  1. สตรอว์เบอร์รีแช่แข็ง 500 กรัม
  2. อิริทริทอล 110 กรัม ถ้าไม่คีโต เปลี่ยนเป็นน้ำตาลทรายแดง 80 กรัม
  3. น้ำเลม่อน 1/2-1 ชต (ไม่ใส่ก็ได้)
  4. เกลือชมพู 1/4 ชช
  5. เจียซี๊ด 1 ชต
  6. แซนแทนกัม 1/4 ชช (ไม่ใส่ก็ได้)

วิธีทำ

  1. 1

    เอาสตรอว์เบอร์รีออกมาละลายสักพักให้นิ่ม
    เปิดไฟแรงตอนแรก ใส่น้ำตาลลงไป ผัดๆ บี๋ๆ สตรอว์เบอร์รีให้แตกตามชอบว่าต้องการเทคเจอร์มีเนื้อให้เคี้ยวมากน้อยแค่ไหน จะมีน้ำสตรอว์เบอร์รีออกมามากช่วงนี้ พอสตรอว์เบอร์รีเริ่มเดือดและเนื้อนิ่มแหลก ค่อยหรี่ไฟกลาง ใส่แซนแทนกัม ผัดไปเรื่อยๆ หรี่ไฟอ่อนลงตามลำดับ

  2. 2

    พอแยมข้นตามที่ถูกใจ ใส่น้ำเลม่อน แล้วชิมเปรี้ยวตามชอบ ปรุงรสเพิ่มได้ตอนนี้ทั้งเลม่อน น้ำตาล เกลือ ถูกใจแล้วปิดไฟ และใส่เจียซี๊ดเป็นอันดับสุดท้าย กวนให้เข้ากับแยม เจียซี๊ดจะทำให้แยมข้นขึ้นอีกนิด เวลากินจะได้เทคเจอร์กรึบๆ เคี้ยวสนุก ตักใส่ขวดตอนอุ่นๆได้เลย แล้วปิดฝา ถือเป็นการถนอมอาหารให้เก็บได้นานขึ้น ให้ขวดสุกสะอาดไปในตัวด้วย

แก้ไขสูตรอาหาร
ดูสถิติ
แชร์

รูป Cooksnap

คุณได้ลองทำตามสูตรนี้แล้วใช่ไหม? ส่ง Cooksnap เลย!

ภาพลายเส้นการ์ตูนสีเทาของกล้องและกระทะที่มีดาวลอยขึ้นมาจากกระทะ
ปรุงวันนี้
mmammio
mmammio @mm_cooking
เมื่อ
bkk
ช่วงนี้ว่างแหละดูออก!!!โควิดนี้ฉันต้องรอด กักตัวแบบไม่กักพุง เลิกกักตัวเมื่อไหร่ เชฟมิชิลินแน่ๆ **เอาจริงๆ ปกติก็ทำปิ่นโตไปกินออฟฟิทอยู่แล้ว เพราะถ้าเลือกได้อยากมังสวิรัติ แต่แม่ดันทำหมูสามชั้นซี่โครงอ่อนต้มเค็มอร่อยเลยกินหมูเฉพาะฝีมือแม่เท่านั้น มังเลยจบไป555 (เมนูของเราจะไม่ใช้เนื้อหมูสดเลย เราไม่ชอบและโลกทั้งใบให้หมูสามชั้นซี่โครงอ่อนต้มเค็มของแม่เราคนเดียว) และเพราะเคยชินในการดูแม่เลือกซื้อผัก เนื้อสัตว์ ขั้นตอนการล้าง การทำอาหาร เลยทำให้เราค่อนข้างเลือกมากในการซื้อกินข้างนอกพอสมควร ทำกินเองคือทางออกที่ดีที่สุด ซึ่งมันก็เพลินดี อร่อยบ้างไม่อร่อยบ้าง แต่มั่นใจว่าสดสะอาดปลอดภัยเพราะเราเลือกเอง ทำเอง เราภูมิใจ แต่ละจานคือเหมือนได้รางวัลชีวิตฟ้าประทานพรมาให้เรา555 และตอนนี้โควิดระบาดหนัก ตุนอาหารวีคละครั้ง แล้วฝังตัวในคอนโค จะให้สั่งมากินก็เสี่ยงอีก นี่แหละเลยว่างเขียนเมนูที่กินลงไว้ที่นี้ เพื่อเป็นอนุสรณ์ว่า ช่วงเวลาที่บ้านเมืองเกิดโรคระบาด เราก็ต้องกักตัวเอง และวันๆ เราทำอาหารอะไรกินบ้าง มันเป็นโอกาสเริ่มต้นไดอารี่อาหารของเราที่ดีเลยแหละ :)
ดูเพิ่มเติม

ความคิดเห็น

ace
ace @ace_kitchen
แยมดูข้นน่าทานมากเลยค่า ช่วงหยุดยาวนี้คุณ @mm_cooking มีแพลนทำเมนูพิเศษๆ ทานกับคนที่บ้านไหมคะ ☺️

สูตรอาหารที่คล้ายกัน