Risotto con salchichas, gambas y manzana (Thermomix)

95vanedg
95vanedg @vanedg_1995
Humilladero

Guarniciones de Navidad🥔

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™ Temática: Recetas de Navidad

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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 60 gcebolla en trozos
  2. 30 gaceite de oliva virgen extra
  3. 200 gsalchichas blancas frescas en trozos
  4. 320 garroz de grano redondo
  5. 100 gvino blanco
  6. 800 gcaldo de carne caliente
  7. 1 pellizcosal
  8. 300 ggambas crudas peladas
  9. 300 gmanzanas peladas y cortadas en dados
  10. 40 gmantequilla en trozos pequeños

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Ponga en el vaso la cebolla y el aceite. Trocee 3 seg/vel 5 y sofría 3 min/120ºC/vel 1. Añada las salchichas y rehogue 3 min/120ºC/giro invertido/vel 1. Incorpore el arroz y rehogue 3 min/120ºC/giro invertido/vel1 sin poner cubilete. Añada el vino y 1 min/varoma/giro invertido/vel 1 sin poner cubilete para facilitar la evaporación.

  2. 2

    Agregue el caldo claiente y la sal y programe 6 min/100ºC/giro invertido/vel 1. Incorpore las gambas y la manzana y programe 8 min/100ºC/giro invertido/vel 1. OPCIONAL: Vierta en una fuente, ponga encima la mantequilla, remueva y sirva inmediatamente.

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95vanedg
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"Es justamente la posibilidad de realizar un sueño lo que hace que la vida sea intersante"
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