Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Ponemos en el vaso el queso parmesano y trituramos 10 seg vel progresiva 5-7-10. Retiramos a un bol y reservamos.
- 2
En el vaso ponemos en cuartos la cebolla, los dientes de ajo y el aceite. troceamos 5 seg. vel. 5. Sofreímos 8 min. 120º vel. 1.
- 3
Añadimos las gambas y los espárragos, programamos 3 min, vel. 120, vel. cuchara, giro a la izquierda.
- 4
En microondas calentamos a punto hervor el agua y el caldo concentrado o en su lugar, el caldo de verduras.
- 5
Añadimos al vaso el caldo y la cúrcuma, programamos 5 min., 100º, vel. cuchara. giro a la izquierda. Cancelamos si alcanza la temperatura antes. Probamos de sal, ajustamos e incorporamos el arroz, programamos 17 min. 100º vel. cuchara, giro a la izquierda.
- 6
Añadimos la mantequilla en cubos pequeños, reservamos 2 cs del parmesano reservada y echamos el resto al vaso. Con una espátula removemos.
- 7
Servimos y ponemos un poco del parmesano reservado por encima.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A viopeal le encantará ver cómo quedó.
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Asturiana, aunque he vivido en diferentes países, retorné a la tierrina. Me aficioné a la cocina desde jovencita, invitaba a mis amigas a merendar y les hacía una tortilla española. Me encanta experimentar, hacer cosas nuevas y la cocina india una de mis preferidas, la adapto a mi manera.
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