Milanesa de berenjena con queso, tomate y orégano
Flora @ffbd
Las milanesas de berenjena siempre me quedaban amargas pero desde que probé esta receta me quedan riquísimas, y si las hago con queso, tomate y orégano queda más rica todavía!
Animense a probar este plato, que además de rico, es muy nutritivo!!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Primero lavamos la berenjena y la cocinamos en el horno a temperatura mínima al menos 30 minutos. Al cocinarla de esta manera se les va lo amargo.
- 2
Una vez que esté cocida la pelamos, le hacemos un solo corte y la abrimos. Colocamos un papel absorbente por debajo y uno por encima para que pierda todo el líquido amargo.
- 3
Después de secarla, la pasamos por huevo con condimentos, yo usé sal y provenzal. Empanamos y cocinamos nuevamente en el horno, en una bandeja con un poquitito de aceite para que no se pegue.
- 4
Cocinamos cinco minutos, las damos vuelta y le colocamos el queso (yo usé por salut), rodajas de tomate y espolvoreamos con orégano.
Cocinamos unos minutitos más hasta que derrita o gratine el queso y listo!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Flora le encantará ver cómo quedó.
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