Filloas o crêpes de leche

LAM
LAM @cook_2579437
Huelva

Esta receta es de origen francés, y es ideal para hacer con pocos ingredientes y perfectos para un desayuno o merienda.

Se pueden hacer dulces, con crema de avellanas y cacao tipo nocilla, fruta, nata; o salados sin añadir azúcar a la masa y rellenos de york y queso por ejemplo

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Ingredientes

2h en total
18 filloas aprox
  1. 250 mlleche
  2. 2huevos
  3. 1 cucharadaazúcar
  4. 50 grmantequilla a temperatura ambiente
  5. 125 grharina trigo
  6. 1 pizcasal
  7. Aceite o mantequilla para engrasar la sartén
  8. Para decorar (al gusto)
  9. Crema de cacahuetes
  10. Fruta fresca
  11. Nata montada
  12. Mermelada
  13. Helado

Paso a paso

2h en total
  1. 1

    En el vaso de la batidora poner la leche, huevos y mantequilla a temperatura ambiente y batir hasta conseguir una mezcla homogénea.

  2. 2

    Añadir la harina tamizada, azúcar y sal.
    Volver a batir.

  3. 3

    Dejar reposar en la nevera media hora.

  4. 4

    Una vez pasasdo el tiempo, en una sartén engrasada con aceite o mantequilla, poner un poco de masa y esparcirla por todo el fondo.

  5. 5

    Dejar dorar, dar la vuelta y dorar por el otro lado. Sacar y poner en un plato o fuente.

  6. 6

    Repetir el proceso hasta terminar toda la masa.

  7. 7

    Una vez lista se pueden comer tal cual o rellenarlas al gusto. ¡¡¡Y LISTO!!! 😉

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Comentarios

Escrita por

LAM
LAM @cook_2579437
Huelva
Me encanta la cocina, meterme en ella, ir investigando recetas nuevas sacandole partido a lo que tengo en casa, ya que vivimos en el campo y no siempre está la tienda en la esquina, asi que o toca improvisar u organizar con antelación 🤭.Vivo en la Sierra de Huelva y por esta zona se preparan muchos alimentos en el verano para consumirlos en el invierno como los conservados en botes: melocotones, peras, tomates, pistos, mermeladas... y las chacinas de las matanzas caseras.Tengo dos niñas, Carmen (34M) y Carlota (9M) y el tiempo que tengo es limitado para poderme entretener, pero siempre que puedo (normalmente los fines de semana) lo hago con Carmen que le gusta eso de llenarse las manos con cualquier masa 😆Asi que con el par de ellas en casa los cocinados, que suelen ser de 1h o 2h, se me suelen alargar varias horas mas por eso no pongo el tiempo de elaborción 🤣Pero sale todo buenísimo y mas con mi mini chef ayudandome 🥰
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