Champiñones y vegetales a la crema

Una receta vegetariana y rica, quien dijo que los vegetales no pueden ser deliciosos?
Champiñones y vegetales a la crema
Una receta vegetariana y rica, quien dijo que los vegetales no pueden ser deliciosos?
Paso a paso
- 1
Primero blanquear el brócoli por 1 minuto en agua hirviendo y reservar.
- 2
Colocar en una olla con aceite la cebolla y el ajo (picadito fino) hasta que queden translúcidos, agregar la zanahoria, unos 3 minutos después los champiñones y un toque de sal, seguidamente los brócolis y un poquito de agua para que no se quemen (todo esto a fuego medio).
- 3
Una vez que hayan pasado unos 5 minutos de cocción colocar el caldo, la soja y los condimentos, rectificar sal y agregar la crema, solo en caso de que haya quedado muy líquida agregamos 1/3 de taza de agua con la maicena para espesar y listo! Lo acompañé con arroz blanco y ensalada verde y quedó riquísimo!
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