Champiñones y vegetales a la crema

Duny
Duny @dunybunny3

Una receta vegetariana y rica, quien dijo que los vegetales no pueden ser deliciosos?

Champiñones y vegetales a la crema

Una receta vegetariana y rica, quien dijo que los vegetales no pueden ser deliciosos?

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Ingredientes

30 min
4 raciones
  1. 2 bandejaschampiñones fileteados
  2. 2zanahorias pequeñas cortadas
  3. 1/2árbol de brócoli cortado en arbolitos chicos
  4. 1cebolla mediana en plumas
  5. 2 dientesajo
  6. 1/2 latacrema grande
  7. 4 cdassalsa de soja
  8. 1caldito Maggi (opcional)
  9. Condimentos
  10. Sal
  11. Aceite
  12. Agua
  13. Maicena (opcional)

Paso a paso

30 min
  1. 1

    Primero blanquear el brócoli por 1 minuto en agua hirviendo y reservar.

  2. 2

    Colocar en una olla con aceite la cebolla y el ajo (picadito fino) hasta que queden translúcidos, agregar la zanahoria, unos 3 minutos después los champiñones y un toque de sal, seguidamente los brócolis y un poquito de agua para que no se quemen (todo esto a fuego medio).

  3. 3

    Una vez que hayan pasado unos 5 minutos de cocción colocar el caldo, la soja y los condimentos, rectificar sal y agregar la crema, solo en caso de que haya quedado muy líquida agregamos 1/3 de taza de agua con la maicena para espesar y listo! Lo acompañé con arroz blanco y ensalada verde y quedó riquísimo!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Duny
Duny @dunybunny3
Todos llevamos un chefecito dentro 😋 ins: @idrc_jw
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