Brioche au mascarpone et miel
Instructions de cuisine
- 1
Dans la cuve du robot avec l'accessoire feuille.
Mettre la farine, la levure boulangère émiettée, les œufs, le lait tiède, le mascarpone, le miel et la pincée de sel.
- 2
Mélangez à vitesse 3 pendant 10 min
La pâte est collante et ne tient pas.. c'est normal.
Passez une corne sur les parois du bol pour rassembler la pâte.
Laissez lever dans un endroit tiède couvert d'un torchon pendant 1h30.
- 3
Beurrez un moule à bord haut.
Versez la pâte à l'intérieur du moule et laissez lever de nouveau une bonne heure toujours à couvert.
- 4
Préchauffez votre four à 180°, chaleur tournante.
Badigeonner votre brioche d'un mélange œuf/lait et mettre des grains de sucre
Enfournez pour 25 min.
Démoulez sur une grille, des la sortie du four.
- 5
Régalez vous 😍😍
Cooksnaps
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