Paso a paso
- 1
Para la masa: mezclar harina, mantequilla, sal, agua, azúcar y levadura.
20 segundos/ velocidad 4. - 2
Dejar la masa en film transparente, formar una bola y meter 30 minutos en la nevera
- 3
Sacar la masa de la nevera, extenderla encima del molde para horno y dejar otros 30 minutos en la nevera
- 4
Precalentar el horno a 200 grados
- 5
Sacar la masa de la nevera, pinchar con el tenedor la masa, poner encima papel de cocina y algo de peso (garbanzos, alubias, arroz...) y meter en el horno a 200 grados, 15 minutos
- 6
Sacar la masa del horno, quitar el papel de cocina y el peso y pincelar con clara de huevo (reservar la yema para luego).
- 7
Para la mezcla: poner el agua en el vaso, el recipiente varoma en su posición con el calabacín con piel cortado en dados.
20 minutos/ varoma/ velocidad 1 - 8
Cuando esté, retirar el calabacín en un plato, quitar el agua del vaso y añadir los 50 gramos de aceite y los 150 gramos de Cebolla.
Trocear 2 segundos/ velocidad 5
Sofreír 7 minutos/120 grados/velocidad 1 - 9
Añadir el calabacín
Sofreír 1 minuto/ 120 grados/ velocidad 1
Triturar 3 segundos/ velocidad 4 - 10
Dejar escurriendo la cebolla y el calabacín el exceso de aceite
- 11
Poner en el vaso 2 huevos y una yema, la nata, la sal y la pimienta
Batir 10 segundos/ velocidad 4 - 12
Añadir la cebolla y calabacín, mezclar con la espátula y echar encima de la masa. Espolvorear con queso para fundir si así se desea, nosotros mezclamos el queso dentro de la quiche.
- 13
Hornear 1 hora a 150 grados
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