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Ingredientes

2 h 30 min
4 raciones
  1. 900 gramoslomo
  2. 2ajos
  3. 1/2 cucharaditapimienta negra recién molida
  4. 1 cucharaditacebolla en polvo
  5. 1 cucharaditapimentón picante
  6. 1 cucharaditatomillo
  7. 1 cucharaditaromero
  8. 1 cuartocucharadita de comino
  9. Sal
  10. Aceite

Paso a paso

2 h 30 min
  1. 1

    Hacer un adobo con todos los ingredientes y adobar el exterior del lomo de forma generosa

  2. 2

    Envolver el lomo en papel de aluminio. Meter al horno durante dos horas a 150 grados.

  3. 3

    Pasadas las dos horas destapar el lomo para gratinar por las dos caras a 220 grados, 10 -15 min por cada lado

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Escrita por

Enrique Gutierrez

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