Miso ramen de pollo, shiitakes y espinacas🍜

Begoña Garteizaurrekoa
Begoña Garteizaurrekoa @begoazua
Getxo, País Vasco, España
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Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Hervimos los huevos 6 minutos

  2. 2

    Pasamos a un bowl con hielo para parar la cocción

  3. 3

    Pelamos los huevos cuando estén fríos (5-6 minutos después)

  4. 4

    Maceramos los huevos en salsa de soja y reservamos (unos 10-15 minutos)

  5. 5

    Calentamos el caldo y añadimos dos cucharadas de miso blanco - no llevamos a ebullición, pero tiene que estar caliente

  6. 6

    Hacemos la pechuga de pollo a la plancha, troceamos y reservamos

  7. 7

    En la misma sartén salteamos las setas y las espinacas frescas (no voy a añadir más verduras, pero se podría añadir lo que quisieramos) y reservamos

  8. 8

    Cocemos los fideos y reservamos. Como la pasta tiende a pegarse un poco, es mejor hacer cada ración por separado.

  9. 9

    Montamos los cuencos de ramen con los fideos debajo, caldo, huevo y pollo a un lado y verduras al otro. Añadimos sésamo negro y cebollino.

  10. 10

    A disfrutar!!!

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Escrita por

Begoña Garteizaurrekoa
Getxo, País Vasco, España
Intento cocinar platos saludables. Me encantan las recetas virales!
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