Ramen de verduras y pollo 🍜🥗🐓

Foodme_NoeliaCarrion
Foodme_NoeliaCarrion @noelia_carrion
Granada

Hola a todxs! Os dejo esta maravilla de sopa casera y llena de vitaminas y calentita para el frío, se cocina todo junto menos la parte final, súper sencilla y podemos acompañar de huevo cocido, pero hoy no tenía en casa. Os apetece probarla ? Sigue leyendo 😜 #mirecetario #1receta1arbol

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Ingredientes

  1. 1,5 lagua
  2. 1pechuga de pollo
  3. 1 puñadojudías planas frescas (al gusto)
  4. 1/2puerro picadito muy pequeño
  5. 1 dienteajo
  6. 1 trozojengibre fresco como un ajo
  7. 1/2pimiento verde
  8. 1 pastillacaldo de pollo (opcional)
  9. 1zanahoria muy picada
  10. 1tomate
  11. 1 cucharadamostaza
  12. 1 cucharadatomate frito
  13. Salsa de soja
  14. 1/2pimiento rojo (o verde)
  15. 1/2cebolla
  16. Aceite de oliva
  17. Edame
  18. Noodles o tallarines planos(la cantidad según comensales)

Paso a paso

  1. 1

    Os prometo que es súper fácil y simple !! En una olla grande, ponemos el agua, el pollo las judías cortadas en varios trozos, el puerro muy picadito, la zanahoria muy picadita también, el ajo entero, el jengibre, el pimiento, la pastilla de caldo, el tomate con una cruz en el culo, la mostaza, el tomate frito y un buen chorro de salsa de soja. Corregimos de sal y dejamos cocinar todo unos 30-40 min a fuego lento.

  2. 2

    Cuando probemos el caldo, y creamos que todos los sabores se han mezclado y corregimos de sal de nuevo, añadimos los noodles o los tallarines planos y dejamos cocinar según indicaciones del paquete que usemos. Mientras se terminan de cocinar. Cocemos el huevo. Y cocemos el edame en una cacerola aparte.

  3. 3

    En una sartén con un chorrito de aceite de oliva, ponemos el pimiento rojo muy fino cortado y la cebolla. Salteamos a fuego fuerte sin llegar a cocinar del todo. Sazonamos. Sacamos el pollo de la olla y lo desmenuzamos y añadimos al pimiento y la cebolla y damos un par de vueltas y apagamos.

  4. 4

    En un plato hondo, ponemos los fideos y el caldo con las verduras. Después añadimos el salteado, el huevo cocido partido a la mitad(en la foto no sale por que no tenía en casa huevos pero le va genial) y los edames desvainados. Y listo ! Fácil y deliciosa, eso si, después de comernos este plato, obligatorio siesta 😅😅 servimos, y en la mesa dejamos la salsa de soja y antes de comer rociamos un poquito sobre la sopa 😜😜🤤🤤

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Foodme_NoeliaCarrion
Foodme_NoeliaCarrion @noelia_carrion
Granada
Amante de la cocina en todas sus variantes, me encanta la fotografía, viajar y los animales! Cocino todo lo que encuentre! La mayoría SIN LACTOSA,Me encanta conocer la gastronomía de todas las partes del mundo ! Os apuntáis conmigo ?? :)Sígueme en instagram: foodme_noeliacarrion YouTube: Foodme NoeliaCarrionFacebook: Foodme NCZ😉te espero !
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