Miso Ramen de Pollo crujiente

Josemi CilantroYHierbabuena
Josemi CilantroYHierbabuena @Cilantroyhierbabuena
Alicante

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💚
Me compré un miso nuevo en una tienda de mi barrio, y tenía que probarlo! Me hice en un momentito este plato de Ramen tan rico, fácil y rápido.

#DelantalDorado
#WeekEndReto #CenasLigeras #Miso #Pollo
#Brócoli #Ramen #Sopa #Fideos #Oriental

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Ingredientes

50 min
1 ración
  1. 500 mlCaldo de Pollo
  2. 1Muslo de pollo Deshuesado
  3. 1Huevo
  4. 60 grNoodles
  5. 1 CucharadaShiro Miso Blanco
  6. 1 pocobrócoli o pack choi
  7. 1 ChorritoLeche de Almendra (opcional)
  8. Salsa de soja
  9. Aceite de sésamo
  10. Sésamo, cebollino, chile

Paso a paso

50 min
  1. 1

    Ponemos agua a hervir con un poco de sal y salsa de soja. Cocemos los huevos 6 minutos y los llevamos a un cuenco con hielo.

  2. 2

    Cocemos los fideos el tiempo que indique el fabricante y reservamos en el fondo de un bol con unas gotas de aceite de sésamo.

  3. 3

    Asamos el muslo en una plancha bien caliente, primero por la parte de la piel, para que quede crujiente. Lo dejamos bien dorado.

  4. 4

    Pelamos los huevos y los marinamos con salsa de soja. Lo ideal seria dejarlos sumergidos unas horas.

  5. 5

    Ponemos el caldo a hervir con un chorrito de leche de almendras para darle cuerpo. Si vamos a ponerle verduras, las cocemos en el caldo y las reservamos. Apagamos el fuego, echamos una cucharada de miso y removemos bien bien.

  6. 6

    Yo solo le he puesto brócoli porque no tenía más verduras, pero a vuestra imaginación: Champiñones, cebolleta, puerro, pack choi...

  7. 7

    Montamos el plato: Los fideos en el fondo, bien regados de caldo, la carne y el huevo en un lado, y la verdura en otro lado. Decoramos con cebollino, sésamo, copos de chile...

  8. 8

    Disfrutad!

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Escrita por

Josemi CilantroYHierbabuena
Josemi CilantroYHierbabuena @Cilantroyhierbabuena
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