Verduras de hoja pochadas
Miguelo Ferrer Alberich @migueloferrer
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Lavar bien las hojas. Puedes elegir las que quieras
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Cortar en juliana la cebolla y ponerla a pochar en una olla plana o sartén con aceite y sal un par de minutos
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Mientras cortar el pimiento en bastoncillos, pelar la zanahoria y cortar en rodajas finas. Añadir a la olla. Rehogar otros 5 minutos
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Mientras cortar en tiras de dos dedos las hojas de verduras
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Pelamos las patatas y las cortamos como si fuera para freír, en bastoncillos también. Añadir a la olla junto con las verduras de hoja
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Mirar si tiene caldo. Sino añadir medio vaso. Salpimentar y cocinar tapado durante 10 minutos o hasta que se pueda pinchar fácilmente la patata
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En último lugar espolvorear pimentón por encima
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Servir con el caldo que hayan podido dejar. Buen provecho
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Miguelo Ferrer Alberich le encantará ver cómo quedó.
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Me encanta cocinar y guisar y experimentar con lo que tengo en casa
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