Verduras estofadas

Encarna Pérez (La Cocina De Encarni) @lacocinadencarni
Para el reto de esta semana de #LasRecetasDeCookpad con productos de la tierra os traigo este plato que no lleva nada de grasa, es muy saludable y además está buenísimo.
Paso a paso
- 1
Pelamos la zanahoria y la cortamos en trozos pequeños. Pelamos y picamos la cebolla y el ajo. Limpiamos los champiñones y los cortamos en cuartos. Rallamos el tomate.
- 2
En una cazuelita ponemos todas las verduras.
- 3
Añadir la hoja de laurel, sal, pimienta, el pimentón, el vino y el caldo.
- 4
Llevar a ebullición y cuando rompa el hervor ponemos la tapa a la cazuela y cocinamos así 20 minutos a fuego medio-alto.
- 5
Servir caliente.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Encarna Pérez (La Cocina De Encarni) le encantará ver cómo quedó.
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