Porridge de banana y zucchini (vegano)

Pamela Argüello
Pamela Argüello @sharontate

Amo el porridge, es sencillo, rápido delicioso, nutritivo, se puede modificar al gusto y no sigo porque no termino más. Sin dudas excelente desayuno, sobre todo en estos días más fresquitos.

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Ingredientes

10 minutos
1 ración
  1. 1/2Zucchini rallado
  2. 1/2Banana pisada
  3. 1/2 tazaLeche vegetal
  4. 4 cdasAvena instantánea
  5. 1 cdaLino molido (opcional)
  6. 1 cditaSemillas de chía
  7. 1 cditaMantequilla de maní
  8. 1/2 cditaCanela en polvo
  9. Endulzante a gusto (yo uso un sobrecito de Zucra y queda bárbaro)

Paso a paso

10 minutos
  1. 1

    Rallar el zucchini y escurrirlo muy bien para sacar todo el líquido. Ponerlo en una ollita (antiadherente preferentemente) y agregar el resto de los ingredientes.
    Cocinar a fuego bajo durante 5 minutos más o menos o hasta que espese sin dejar de revolver en ningún momento.

  2. 2

    Listo, retirar del fuego, colocar en un recipiente y ponerle los toppings que más te gusten. Yo tenía banana y manzana así que le puse eso, mantequilla de maní y semillas de chía. Podés ponerle chips de chocolate, mermelada, miel de maple🍁, arándanos, lo que más te guste.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Pamela Argüello
Pamela Argüello @sharontate

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