Paso a paso
- 1
Remojar las lentejas y cocinar 15 min en olla de presión o como prefieran. Sin aliño
- 2
En otra olla cocer la cebolla, tomate (con cáscara), ajo y jengibre, cuando estén blandos, apagar el fuego y agregar la leche de coco, perejil y aliños
- 3
Tomar la mezcla y batir hasta homogenizar
- 4
Devolver la mezcla a la olla y agregar las lentejas con la sal. Llevar a hervor unos 10 min reposar.
- 5
Lista para disfrutar sola como sopa, o puedes agregarle arroz basmati
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Francesca Carcamo le encantará ver cómo quedó.
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