Soto Ayam Khas Padang

Al hamdulillah. Bisa menikmati soto khas Padang. Ini yang pertama kali, masak ataupun makan.
Untuk bumbu menurut aku ini perpaduan antara jawa dan Kalimantan. Daun jeruk, salam dan kunyit, serta serai. itu ciri khas soto jawa. Untuk kapulaga dan bunga lawang ada pada soto Banjar. Jadi di lidah aku, untuk rasa tidaklah asing. Yang beda mungkin kerupuk warna merah membuat warna kuah soto jadi berubah agak merah kuah.
Saya pakai kerupuk warna merah putih (saya ambil bagian warna merah) yang biasa untuk gado2 Banjar.
Seger, enak dan lezat.
Sumber resep @Mira_Jabir
#BamasakBaimbai
#Cookpadcommunity_Kalsel
#CeritaDapurHariIni
#IdeMasak
#RamadanCamp_Misi8
#PejuangGoldenBatikApron
#SotoPadangUntukLebaran
Soto Ayam Khas Padang
Al hamdulillah. Bisa menikmati soto khas Padang. Ini yang pertama kali, masak ataupun makan.
Untuk bumbu menurut aku ini perpaduan antara jawa dan Kalimantan. Daun jeruk, salam dan kunyit, serta serai. itu ciri khas soto jawa. Untuk kapulaga dan bunga lawang ada pada soto Banjar. Jadi di lidah aku, untuk rasa tidaklah asing. Yang beda mungkin kerupuk warna merah membuat warna kuah soto jadi berubah agak merah kuah.
Saya pakai kerupuk warna merah putih (saya ambil bagian warna merah) yang biasa untuk gado2 Banjar.
Seger, enak dan lezat.
Sumber resep @Mira_Jabir
#BamasakBaimbai
#Cookpadcommunity_Kalsel
#CeritaDapurHariIni
#IdeMasak
#RamadanCamp_Misi8
#PejuangGoldenBatikApron
#SotoPadangUntukLebaran
Cara Membuat
- 1
Buat sambel sebagai pendamping soto. Dan buat perkedel juga. Ini dibuat duluan ya... bisa juga dibuat hari sebelumnya biar nggak riwieuh.
- 2
Cuci bersih ayam, rebus sebentar ayam dlm air mendidih utk menghilangkan bau amis dan kotoran. Buang air rebusan dan cuci bersih kembali ayam.
Rebus kembali ayam dg 2 liter air, tambahkan 1 sdt garam.
Sambil menunggu air rebusan ayam mendidih, soun direndam sebentar dg air panas, hingga lunak. Tiriskan dan sisihkan
- 3
Siapkan semua bahan bumbu. Pastikan higienis. Iris bawang daun. Kupas duo bawang, bawang putih digeprek dulu (jika akan dihaluskan dg blender). Lalu haluskan semua bahan bumbu yg dihaluskan. Sisihkan
- 4
Siapkan semua bahan bumbu. Haluskan bumbu halus. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus hingga harum dan tanak. Masukkan bumbu aromatik cemplung, tumis hingga wangi. Terakhir masukkan bawang daun, tumis hingga layu. Sisihkan
- 5
Goreng ayam sebentar saja. Jika sdh gak terlalu panas, bisa disuwir2 dg bantuan garpu dan gunting/pisau. Sisihkan.
Tidak semua saya goreng, karena ada yang tidak suka. Jadi langsung suwer2 saja.
- 6
Cara menyajikan soto ayam khas padang : susun soun dlm mangkok saji, beri suwiran ayam, perkedel, taburan seledri dan bawang goreng, kerupuk merah, sambel merah, tuangkan kuah soto di bagian pinggir. Jika suka manis, tambahkan kecap. Kucuri sedikit perasan jeruk nipis biar segar. Duh Sedaaap harum ini soto😋.. Bisa dimakan dg tambahan nasi.
Resep Serupa
-
Soto Ayam Khas Padang Soto Ayam Khas Padang
Sabtu, 27 Maret 2021/#372Hampir di setiap acara hajatan di kotaku, selalu ada pilihan menu berupa soto selain tentunya hidangan pesta lainnya. Soto yg disajikan umumnya berupa soto ayam khas minang, yang kayak dg rempah2 dg aroma yg menggugah selera. Ciri khasnya itu selain perkedel dan taburan kerupuk merah, ada sambal cabe merah.. Sehingga klo sambel sudah tercampur dg kuah soto, warna kuah sotonya jadi merah yg sgt menggugah selera.Walau disini sebenarnya sdh banyak tersedia bumbu basah racikan soto, bahkan ada minyak soto yg sdh biasa dijual di kedai sayur. Kita tinggal gampang saja, hanya nambah rempah segar lainnya, sdh jadi soto. Tapi di daerah lain tdk selalu tersedia yg demikian. Meracik sndiri bumbu itu lebih mantap dan joss rasanya. Siapa tahu ada yg mau mencoba recook.Ada bocoran info dari teman yg sering bikin pesanan soto utk acara2, spy sotonya harum banget tambahkan kapulaga india dlm racikan soto.Nah, sy recook resepnya uni Kasmira dari cocombar. Modifikasi resep : menambah bumbu aromatik (green cardamom/kapol india arab, bunga lawang, kayu manis, cengkeh). Langkah2 resep juga sy modifikasi.Duh memang soto ini sangat harum dan sedaaap banget...sangat menggugah selera.. Para penghuni rumahku, pd bilang enak dan harum sotonya..Coba yuk MomsSource : KasMira - Ampang Gadang, Agam, Bukittinggi Sumbar#Alhamdulillah_Ala_Kulli_Hal#CookpadCommunity_Sumbar#CookpadComunityIndonesia#Cookpad_id#Basidoncek#Sumandan_NyotoSumatera#PekanPosbarSoto Mira_Jabir -
Soto Ayam Khas Padang Soto Ayam Khas Padang
Jum'at, 21 Februari 2025BismillahSalah satu jenis soto Nusantara yang layak untuk dicoba, varian tanpa santan, simpel tapi enak, jadi menu lauk kami hari ini & alhamdulillah keluargaku suka..Terima kasih Uni @KasMira atas contekkan resepnya 🙏❤🤗Jadi bisa ikutan posbar #SemangkukSoto #GAS2025#Wongkito_ngirupSoto#CookpadCommunity_Palembang Mey's Cila -
Soto Ayam Khas Padang Soto Ayam Khas Padang
Kebetulan Ayam dan sekitarnya sedang mendung mendung manja nih 🤭. Pas nih dengan posbar nya @MamahCookpad "Aneka Macam Soto", jadi ngangetin. Thanks ya Mamah ya.Ini cooksnap resep sendiri ya, kebetulan bahan bahannya juga sedang ada.Nggak pakai lama, selesai 😁😁.Source : KasMira#SemangkukSoto#GAS2025#Maminang25_SemangkukSoto#CoolpakCommunity_Padang#CookpadCommunity_Sumbar KasMira -
Soto Ayam Khas Padang Soto Ayam Khas Padang
Edisi soto 👍👍💖💖. Tuk mendukung dan memberikan semangat bagi penderita kanker payudara, semoga diberikan kesembuhan, kekuatan, kesabaran dan ketabahan. Semoga sehat selalu. Semangaat💪💪💖💖.Source : Dapur Macio#CookpadCommunity_Indonesia#PahlawanDapur#CookpadCommunity_Sumbar#CookpadCommunity_Padang#Basidoncek#SotoAyamKhasPadang KasMira -
Soto Ayam Padang Soto Ayam Padang
Bismillahirrahmaanirrahiim, #PekanRayaSoto kali ini kubikin Soto Padang yang penuh rempah, sedap. Aku pake resepnya chef Rudy Choirudin. Resepnya ini porsi sedikit, jadi aku bikin 2x resep dan bahan yang lain aku menyesuaikan dengan stok yang ada. Berhubung disini gak ada krupuk, aku gak pakai kerupuk merah, makan seadanya aja juga enak kok. Soto ini cocok banget dinikmati saat musim dingin hujan berangin seperti ini, bikin semangat makan.#PekanRayaSoto#PekanPosbarSoto Ade Aminah/14262953 -
Soto Ayam Padang Soto Ayam Padang
Assalamu'alaikumMinggu ini lagi ada #PekanPosbarSoto dan #Sumandan_NyotoSumateraYey akhirnya bikin soto jugaa 🥳Udah lama kepingin bikin soto. Sebelumnya belum pernah bikin, tapi tante sebelah rumah sering bikin dan aku sering dapat bagian 😁Akhirnya kemarin search resep soto ayam Padang dan ketemu resepnya uni @KasMira yang kebetulan juga orang Sumbar. Walaupun baru pertama kali bikin, tapi rasanya udah oke lah buat yang masih pemula 🤭#PejuangGoldenApron3#PekanRayaSoto#Basidoncek#CookpadComunity_Sumbar Mutia Rahmi -
Soto Ayam Padang Soto Ayam Padang
BismillahirrahmanirrahimSoto adalah salah satu makanan favorit saya. Sepertinya hampir semua jenis soto nusantata pernah saya coba. Tapi setelah menelusuri aneka jenis ragam resep soto dari seluruh daerah di Indonesia lewat daerah di cookpad, saya jadi ragu dan sadar, sepertinya saya salah. Ternyata masih banyak sekali jenis soto yang belum pernah saya coba 😅. Salah satunya adalah Soto PadangCus, saya cooksnap resep Soto Padang milik mbak @MitaNiez, alih-alih menggunakan daging sapi yang semakin hari semakin mahal 🙏😁saya pakai daging ayam.Untuk bumbu halusnya saya menggunakan bumbu Soto ayam instan agar lebih praktis.#Semangcook_SotoNusantara#Semangcook_JalanJalanKulineran#SemangcookHokyaHokye25#CookpadCommunity_Semarang#SemangkukSoto#GAS2025 Indah Mei -
Soto Ayam Padang Soto Ayam Padang
Source : @desmawatikuretanginDengar kata Soto Padang langsung terbayang kota Sungai Penuh nan sejuk di kaki Gunung Kerinci. Pernah tinggal di sana selama 8 tahun.Soto Padang ini salah satu makanan favorit, pas banget dgn cuaca yg duingin..Pas di #CookpadCommunity_Bogor mengadakan #AnjangsanaKhas_SotoPadang, langsung deh semangat💪🏻💪🏻💪🏻Soto Padang biasanya dibuat dr daging, namun karena lagi ga ada dan mau mudik jd malas belanja lagi. Manfaatkan bahan yg ada yaitu ayam.Satu lagi khasnya adalah sambel merahnya, dan karena stok cabe merah sudah habis jadi ya pakai cabe rawit.Hihihi..walaupun bahan seadanya, tapi rasanya tetap endeus..😋🥰Terimakasih ilmunya uni, alhamdulillah jadi bisa bikin sendiri soto padangnya.🙏🥰Kuy dicobian💃😋#PejuangGoldenBatikApron#Week13#Bismillah nur prapti ahadiati -
Soto ayam khas Padang Soto ayam khas Padang
Soto ayam khas Padang pastinya kaya rempah & pedes pol.. dijamin nagih & nagih 🥰 Dapur_macio -
Soto Ayam Padang Soto Ayam Padang
Tepatnya sabtu ini ada semarak clover yang ditentukan temanya oleh mbk Qolifah Qonita yaitu masakan soto nusantara, boleh pilih yang disukai.Soto itu masakan favorit dan senang nyoba berbagai resep yang berasal dari berbagai daerah di Indonesia.Kali ini hatiku terbersit memilih Soto Ayam Padang. Banyak bumbu rempah-rempah di sini, dan sangat cocok dengan situasi dunia yang bergejolak krn virus Corona.Kesimpulannya, alam itu telah menyediakan banyak hal untuk kesehatan tubuh kita. Ayo kita manfaatkan sebaik-baiknya.Source : brillio.net#KusukaSoto#semarak_KusukaSoto#cookpadcommunity_yogyakarta#tudaksekedarmemasak#cookingwithhearteatingwithlove Sri suharyaningsih -
Soto Ayam Padang Soto Ayam Padang
Soto Nusantaraaa, alhamdulillah nambah lagi resep nusantara. Alhamdulillah santan dengan rempah itu perpaduan sempurna 😆. Resep asli dari mbak Sri Suharyaningsih tapi saya modifikasi. Ini saya pakai ayam kampung kecil, resep asli menggunakan ayam negri dengan berat 500 gram. #BNS #CookpadCommunity_Malang #semarak_telangilahhatiku #telangilahhatiku #GA_TheNextLevel Bun Elrafif -
Soto Ayam Padang Soto Ayam Padang
Kamis pagi yang cerah. Menjadi lebih cerah lagi karena hari ini hari libur nasional. Bisa bangun lebih siang dan bisa menyiapkan sarapan yang cukup banyak printilannya. Rasanya yang nikmat dan segar membuat kamis pagi ini terasa cerah dan ceria ...#PejuangGoldenBatikApron#GowesBecak_KeSumbar#CookPadCommunity_JakartaSumber : @KasMira Lionie Adi
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (7)