Istruzioni per cucinare
- 1
Mettere le uova, lo zucchero, il miele ed un pizzico di sale dentro la ciotola. Montare a bagnomaria.
- 2
Aggiungere le farine ed il lievito.
- 3
Mettere la scorza di limone ed il succo di limone. Scaldare il burro a circa 50ºC, aggiungere nella ciotola e mescolare.
- 4
Metterlo in una sac à poche e riempire gli stampini imburrati per il 90% della loro capacità. Cuocere in forno alla temperatura di 180ºC per 13-15min.
- 5
Togliere subito dagli stampi e far raffreddare. (Quando diventano tiepidi coprirli con la pellicola per evitare che si secchino troppo).
- 6
Ghiaccia reale: mescolare lo zucchero a vero ed il succo di limone. Immergere il lemon cake nella ciotola di ghiaccia reale.
- 7
Metterli nel forno caldo (temperatura di 180º-200ºC) per 1-2min per far asciugare la ghiaccia reale.
- 8
Buon appetito!!
Cooksnap
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