Ensalada de pasta para excursión
Miguelo Ferrer Alberich @migueloferrer
El chaval se va de excursión y se ha de llevar la comida. Seguro que le sobrarán fuerzas con esto.
Vale también para ir a trabajar
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pon a hervir en agua con sal los huevos y la pasta durante 10 minutos
- 2
Pela y corta la patata el rodajas finas. Pon a freír a fuego medio durante 10 minutos en una sartén con aceite y sal. Remueve de vez en cuando
- 3
Corta en taquitos el tomate, el aguacate y la cebolla. Salpimentar y mezclar bien
- 4
Vacía la lata de atún en la mezcla. Si es atún en aceite de oliva puedes añadir lo también. Mezclar bien
- 5
Saca y enfría la pasta y el huevo.
- 6
Pela y trocea el huevo. Mezclar con la pasta y la mezcla de atún. Rectificar de sal
- 7
Batir enérgicamente los huevos con un chorrito de leche y una pizca de sal. Echar sobre ellos las patatas fritas y escurridas de aceite. Mezclar bien
- 8
Retirar de la sartén todo el aceite excepto unas gotitas. Volcar la mezcla de huevos y patata y cocinar a fuego medio durante 2 minutos hasta que cuaje el huevo
- 9
Con la ayuda de un plato de mayor diámetro que la sartén dar la vuelta a la tortilla y devolver a la sartén para que se cueza por el otro lado durante otro par de minutos
- 10
Dejar enfriar para hacer el bocata. Con unas piezas de fruta hemos conseguido un menú excelente. Bon profit
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Miguelo Ferrer Alberich le encantará ver cómo quedó.
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Me encanta cocinar y guisar y experimentar con lo que tengo en casa
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