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Ingredientes

35-40 minutos
2 raciones
  1. 1-2 cogollosTudela
  2. 2-3 lonchasbacon
  3. 10-12tomates cherry
  4. 50 gpistachos
  5. 1/2cebolla roja
  6. 1 latamaíz dulce
  7. 50 gaceitunas verdes rellenas de pimiento rojo
  8. 100 gpicatostes de pan frito
  9. 1aguacate
  10. Aceite de oliva
  11. Vinagre
  12. Sal
  13. Pimienta

Paso a paso

35-40 minutos
  1. 1

    Trocear el bacon. Dorar en una sartén el bacon, escurrir en papel absorbente. Lavar, secar y cortar por el tomate cherry. Picar los pistachos. Escurrir el maíz.

  2. 2

    Lavar, secar y cortar en juliana los cogollos. Pelar y cortar en juliana la cebolla roja. Poner en un tupper el cogollo, bacon, pistachos, tomate, aceitunas, picatostes, cebolla y maíz, mezclar todo.

  3. 3

    Preparar una vinagreta. Salpimentar la vinagreta. Pelar y cortar en lascas el aguacate. Presentar en un plato llano la ensalada acompañar con lascas de aguacate, aliñar con vinagreta. Servir.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Ariel Santisteban Peña
Ariel Santisteban Peña @cook_17101412
Las Palmas De Gran Canaria
Me encanta cocinar
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