Picar el ajo y perejil y mezclar con los huevos.
Agregarle la sal y pimienta.

Después a las entrañas se le saca el cuerito de los 2 lados y dejarlas solo carne.

Una vez fritas las ponemos en una fuente.
Le ponemos cheddar y panceta, y a otras queso fresco y queso azul. (yo compré el Addler pero puede ser el otro)

Yo las acompañé con puré de papas y un poco de perejil. Pero pueden ser con papas fritas u otra cosa.
Quedan riquísimas 🥳