Curry de garbanzos
Una versión vegetariana e incluso vegana del curry y muuuy deliciosa 🤤
Curry de garbanzos
Una versión vegetariana e incluso vegana del curry y muuuy deliciosa 🤤
Paso a paso
- 1
En una olla antiadherente colocar aceite en poca cantidad y saltear la cebolla hasta transparentar, acto seguido añadimos el zapallo italiano con el ajo y dejamos unos pocos minutos, luego pasamos a agregar la salsa de tomate en su totalidad con los garbanzos escurridos y dejamos cocer unos 10 minutos, podemos añadir un poquito de agua si vemos que está muy espeso.
- 2
Ahora agregaremos las especias en su totalidad y revolvemos bien, luego la crema bajando el fuego para que no se corte, removemos bien y añadimos las espinacas cortadas y las aceitunas, procedemos a rectificar la sal, en mi caso le añadí otro toque con medio limoncito exprimido pero no es necesario y listo! Un curry súper delicioso para tu arroz.
- 3
Les doy el dato de que queda magnífico con arroz de sushi 😌
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